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　　1.餐飲建筑內設置中庭，根據《建筑設計防火規范》(GB 50016-2006)的規定，其防火分區面積

　　應按上下層相連通的面積疊加計算;若超過一個防火分區最大允許建筑面積，應符合下列規定：

　　(1)房間與中庭相通的開口部位應設置能自行關閉的甲級防火門窗

　　(2)與中庭相通的過廳、通道等處應設置甲級防火門或防火卷簾;防火門或防火卷簾應能在火災時自動關閉或降落

　　(3)中庭應按《建筑設計防火規范》(GB 50016-2006)的規定設置排煙設施

　　2.根據《建筑設計防火規范》(GB 50016-2006)和《城鎮燃氣設計規范》(GB 50028—2006)的規定，餐飲建筑的燃氣廚房及燃氣管井應符合下列規定：

　　(1)可燃氣體管道嚴禁穿過防火墻

　　(2)燃氣廚房應符合下列要求：

　�、賾捎媚突饦O限不低于2.OOh的不燃燒體隔墻與其他部位隔開，隔墻上的門窗應為乙級防火門窗

　�、谌細庖牍軕O手動快速切斷閥和緊急自動切斷閥，緊急自動切斷閥停電時必須處于關閉狀態(常開型)

　　③燃氣炊具應有熄火保護裝置

　�、軓N房應設置燃氣濃度檢測報警器，并由管理室集中監視和控制

　�、菀嗽O煙氣一氧化碳濃度檢測報警器

　�、奕細夤艿纼舾卟灰诵∮�2.20m

　　⑦應有固定的防爆照明設備

　�、鄳O置獨立的機械送、排風系統，其送、排風系統應采用防爆型的通風設備，當送風機設置

　　在單獨隔開的通風機房內且送風干管上設置了止回閥時，可采用普通型的通風設備

　　(3)燃氣管井應符合下列要求：

　�、偃細夤芫畱毩⒃O置，其井壁應為耐火極限不低于1.OOh的不燃燒體，井壁上的檢查門應采用丙級防火門

　�、谌細夤芫畱诿繉訕前逄幉捎貌坏陀跇前迥突饦O限的不燃燒體或防火封堵材料封堵

　　③燃氣管井與房間、走道等相連通的孔洞應采用防火封堵材料封堵

　　④豎井內的燃氣管道盡量不設或少設閥門等附件;豎井內的燃氣管道的最高壓力不得大于0.20MPa;燃氣管道應涂黃色防腐識別漆

　　⑤每隔4-5層設一燃氣濃度檢測報警器，上、下兩個報警器的高度差不應大于20m

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