四 川 旅 游 學 院

　　繼 續 教 育 學 院

　　各地高校2014年成人高考招生專業及招生簡章

　　四川旅游學院是四川省人民政府主辦的全日制普通本科高校。2013年4月18日經教育部批準，由原四川烹飪高等專科學校和原四川省農業管理干部學院合并建立。目前是全國唯一一所旅游類全日制普通本科高校。學院以管理學科為重點，協調發展工學、人文等學科，突出旅游類、食品科學類、休閑運動類和語言與藝術類專業，培養旅游業、餐飲業應用型高級人才。

　　學院位于四川省成都市龍泉驛區紅嶺路459號，占地面積700多畝。校園環境優美，已建成國家AAA級旅游景區。配套設施齊全，為學生提供優良的學習生活條件，具備理想的讀書環境。

　　學院設有烹飪系、食品科學系、酒店管理系、旅游系、工商系、外語系、信息技術系、藝術系、鄉村建設與規劃系、社會科學系、運動與休閑學院、繼續教育學院、思想政治理論教學部等14個教學系部院，開設有食品科學與工程、食品安全與檢測、旅游管理、酒店管理、環境設計、休閑體育、烹飪與營養教育、烹飪工藝與營養、西餐工藝、旅游英語、法語等本科、專科專業，形成了旅游類、食品科學類、管理類及語言與藝術類幾大專業群互相支撐、互為依托、內涵互補的專業格局。建有川菜發展研究中心、西部旅游發展研究中心、休閑農業與鄉村旅游研究設計中心等多個研究機構。有普通在校學生8000余人。

　　繼續教育學院將繼承和發揚優良傳統，進一步深化改革，加強內涵建設，促進“大農業”和“大旅游”有機結合，服務社會、服務地方、服務行業、服務企業，立足四川、面向西部、服務全國，堅持“以特色和質量求生存，以改革和創新促發展”的辦學理念，經過多年的辦學歷史，已形成“學歷技能相結合，畢業與就業同步”的辦學特色。使我校成人高等學歷教育、高等自學考試畢業生深受用人單位的歡迎，保證畢業生全部就業。

　　高等教育自學考試招生計劃，收費一覽表

　　注：具體收費按當年物價局審核標準執行

　　旅游管理：

　　統考課程：中國旅游地理、旅行社經營與管理、飯店管理概論、旅游法規、大學語文、計算機等級考試(國家一級)。

　　校考課程：旅游心理學、英語(一)、公共關系學、旅游經濟學、旅游市場學、旅游學概論、中國歷史文化、毛鄧三、思想道德修養與法律基礎。

　　飯店管理：

　　統考課程：市場營銷學、飯店管理概論、旅游法規、飯店餐飲管理、大學語文、計算機等級考試(國家一級)。

　　校考課程：飯店服務心理學、政治經濟學(財經類)、英語(二)、旅游與飯店會計、中外民俗、飯店前廳與客戶管理、酒店康樂服務與管理、毛鄧三、、思想道德修養與法律基礎。

　　烹飪工藝(中餐方向、西餐方向、營養方向)：

　　統考課程：食品微生物學、烹飪原料學、烹飪化學基礎、烹飪營養學、烹飪衛生學、計算機等級考試(國家一級)。

　　校考課程：

　　中餐方向：烹飪學概論、飯店餐飲管理、大學語文、川菜烹調技術、烹飪工藝學、食品雕刻、筵席設計與餐廳服務、烹飪器械與設備、面點工藝學、綜合技能(職業資格)考試、思想道德修養與法律基礎、毛鄧三、實習(含課程實習/見習)。

　　西餐方向：烹飪學概論、飯店餐飲管理、大學語文、西點工藝學、西餐工藝學、西餐服務、外國菜知識、西餐裝飾、西菜制作技術、綜合技能(職業資格)考試、思想道德修養與法律基礎、毛鄧三、實習(含課程實習/見習)。

　　營養方向：烹飪學概論、飯店餐飲管理、大學語文、公共營養與特殊人群營養、營養配膳與制作、保健食品、藥膳基礎、烹飪工藝學、川菜烹調技術、綜合技能(職業資格)考試、思想道德修養與法律基礎、大學語文、毛鄧三、實習(含課程實習/見習)。

　　就讀我校自考的理由：

　　1、 免試入學

　　凡有志于從事烹飪、飯店管理、旅游管理等職業的青年均可報名直接入學。

　　2、 國家承認學歷

　　四川高等教育自學考試委員會頒發我校副暑的大學專科畢業證書。國家承認其學歷并進行電子注冊，可在網上查詢。

　　3、 認可度高

　　目前，自學考試社會認可度高，世界上多數國家承認我國自考文憑。

　　成人高等學歷教育招生專業

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