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2015年浙江自學考試餐飲管理(專科)考試計劃

來源：考試吧　2014-11-18 8:06:48　【要考試，上考試吧！】　自考萬題庫
2015年浙江自學考試餐飲管理(專科)考試計劃如下，更多自學考試資訊、自學考試經驗技巧、自考考試復習指導等信息，都在考試吧自學考試網。

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　　專業名稱：(3020118)餐飲管理

　　主考院校：浙江商業職業技術學院

　　層次：專科

序號
課程代碼
課程名稱
學分
1 03706 思想道德修養與法律基礎 2.0
2 03707 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 4.0
3 00018 計算機應用基礎 2.0
3 00019 計算機應用基礎實驗 2.0
4 00983 餐飲服務實踐 2.0
5 09539 餐飲企業流程管理 6.0
6 09541 現代廚政管理 6.0
7 00991 宴會設計實踐 1.0
8 09542 餐飲食品安全 6.0
9 00980 烹飪原料學（二） 3.0
9 00981 烹飪原料學（二）實踐 2.0
10 00978 烹飪工藝學（二） 3.0
10 00979 烹飪工藝學（二）實踐 2.0
11 03924 茶藝學（實踐） 4.0
12 10215 餐飲管理專科畢業實習報告 16.0
13 2門10學分
10 		00984 酒水知識 4.0
09540 餐飲成本核算與控制 6.0
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