查看匯總：2018年10月自考《營養學》章節復習題及答案匯總

第十一章 不同人群的營養與膳食

　　1、下列關于孕婦的生理特點敘述錯誤的是( D )。

　　A 血容量和循環血量增加，心臟負擔增大

　　B 呼吸加快，胃腸蠕動減慢，食欲不佳

　　C 腎臟負擔加重

　　D 甲狀腺功能低下，基礎代謝率增加

　　2、孕婦妊娠期間攝入的優質蛋白質應占蛋白質攝入量的( A )以上。

　　A 30% B 50% C 60% D 20%

　　3、當妊娠期婦女體內( A )缺乏時，易發生巨幼紅細胞貧血。

　　A 葉酸 B 蛋白質 C 鐵 D 維生素A

　　4、在下列哪些情況下，母親妊娠期間易導致胎兒畸形。( D )

　　A 維生素A攝入過多 B 葉酸和維生素B12的攝入不足

　　B 鋅的攝入量不足 D 以上都是

　　5、( D )幾乎不能通過乳腺，故母乳中的含量很低。

　　A 維生素A B 維生素B C 維生素C D 維生素D

　　6、母乳中比較缺乏的營養素是( B )。

　　A 鈣 B 鐵 C 維生素C D 蛋白質

　　7、乳母的每日該攝入量為( C )。

　　A 800mg B 1000mg C 1200mg D 1500mg

　　8、嬰幼兒特殊的能量消耗是( D )。

　　A 基礎代謝 B 消化食物 C 正常活動 D 生長發育

　　9、嬰幼兒和青少年的蛋白質代謝狀況應維持( D )。

　　A 氮平衡 B 負氮平衡 C 排除足夠的尿素氮 D 正氮平衡

　　10、嬰兒食欲低下，發育遲緩可能是缺乏( A )引起的。

　　A 鋅 B 硒 C 鐵 D 鈣

　　11、嬰幼兒佝僂病主要是由( C )缺乏引起的。

　　A 維生素A B 維生素C C 維生素D和鈣 D 硫胺素

　　12、下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐( D )。

　　A.維生素A B.維生素D C.維生素B6 D.維生素B12

　　13、胎兒出生時體內儲備的鐵，一般可滿足多長時期內嬰兒對鐵的需要量(C )。

　　A.1～2個月 B.3～4個月 C.4～6個月 D.7～8個月

　　14、關于嬰兒斷奶食品添加方法，哪點是不正確的。( A )

　　A.先魚蛋肉，后谷類蔬菜水果

　　B.鐵強化的谷類作為第一個固體食品

　　C.配方奶可作為母乳外能量，蛋白質和微量營養素的補充

　　D.6～8個月齡以上嬰兒提供可咀嚼食物

　　15、老年人易出現骨質疏松是由于體內( C )含量減少引起的。

　　A 鐵 B 硒 C 鈣 D 鋅

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