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　　(1)疾病：

　　如疾病本身即可引起食欲下降、消化吸收不良影響食物攝取。疾病可以給病人帶來焦慮、悲哀情緒加之疼痛等因素均可以使病人食欲不佳。某些高代謝疾病、消耗性疾病等，營養需求量也高于平時。

　　(2)食物過敏：

　　有些病人對特定食物過敏常與免疫因素有關，如：食用蝦、蟹等海產品后出現蕁麻疹、腹痛、腹瀉、哮喘等變態反應，則對營養素攝取和吸收造成影響。

　　(3)不耐受：

　　通常是對特定食物的習慣性厭惡。也可以是體內某種特定酶的遺傳缺欠而引起對食物的色素、添加劑等不耐受而引起食入后出現腹瀉等不良反應。

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