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　　小兒生長發育所需的營養素

　　(1)蛋白質:

　　母乳喂養每日需2g/kg，牛乳喂養每日需3.5g/kg，蛋白質供能占每日總能量15%。

　　(2)脂肪:

　　嬰幼兒每日約需4～6g/kg，占總能量的35%～50%。

　　(3)碳水化合物:

　　嬰兒每日需10～12g/kg，占總能量的50%～60%。

　　(4)水:

　　嬰兒每日需水量約為l50ml/kg，以后每增長3歲，減去25ml/kg.

　　(5)維生素和礦物質:

　　為非供能物質,對調節體內各種代謝過程和生理活動、維持正常生長發育起極重要作用,必須每日補充。鈣、磷、銅、鐵、鋅、鈉、鉀、氯、碘、鎂等礦物質不能自身合成,必須從食物中攝取。

　　(6)食物纖維素:

　　食物纖維素無營養功能。但能增加糞便體積,促進排泄。人體每日必須攝入定量的纖維素。

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