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　　揮發油的提取

　　(1)蒸餾法

　　水蒸氣蒸餾法提取。

　　(2)二氧化碳超臨界流體提取法

　　二氧化碳超臨界流體應用于提取芳香揮發油，具有防止氧化熱解及提高品質的突出優點。

　　揮發油的分離方法

　　(1)冷凍析晶法

　　將揮發油于0℃-20℃至結晶析出，再經重結晶可得單體結晶。

　　如：薄荷腦、樟腦

　　(2)分餾法

　　依據各組分的沸點不同。分子量增大，雙鍵增多沸點越高，含氧萜的沸點隨著官能團的極性增大而升高。

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