膽汁的成分和作用

　　成分：

　　97%水、膽鹽、膽固醇、磷脂、膽色素等有機物

　　Na+、Cl-、K+、HCO3-等無機物，不含消化酶。

　　作用：

　　①中和部分進入十二指腸內的胃酸;

　　②膽鹽作用

　　乳化脂肪，加速脂肪分解;

　　膽鹽形成的混合微膠粒，使不溶于水的脂肪分解產生脂肪酸、甘油一酯和脂溶性維生素等處于溶解狀態，有利于腸黏膜的吸收;

　　通過肝腸循環，刺激膽汁分泌，發揮利膽作用。

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