維生素a的分析

　　維生素a在自然界中主要來自魚肝油，目前主要人工合成。無然的v a主要是全反式的維生素a .

　　一、性質：

　　1、具紫外吸收

　　2、易氧化變質

　　3、能與三氯化銻呈色

　　4、水中不溶。

　　二、鑒別試驗：

　　1、三氯化銻反應

　　2、紫外吸收光譜

　　3、薄層色譜

　　三、含量測定：紫外分光光度法(三點校正法)測va含量 效價：指每克供試品中所含維生素a的國際單位數(u/g)

　　維生素e的分析ve有天然品(右旋體)和合成品(消旋體)，藥用為合成品。苯環上有一個乙酰化的酚羥基，又稱生育酚。

　　一、性質：

　　1、水中不溶

　　2、紫外吸收

　　3、水解成游離生育酚

　　二、鑒別試驗：

　　1、硝酸反應：

　　2、水解后氧化反應

　　3、紫外光譜法

　　4、薄層色譜法

　　三、特殊雜質——游離維生素e的檢查：~~有還原性(易氧化)，用硫酸鈰滴定，二苯胺為指示劑

　　四、含量測定：

　　1、氣相色譜法

　　2、高效液相色譜法

　　維生素B1的分析

　　VB1(鹽酸硫胺)：兩個堿性基團，可與酸成鹽。

　　一、性質：

　　1、水中溶解

　　2、具紫外吸收

　　3、堿性中可被氧化

　　4、兩個雜環與生物堿沉淀試劑

　　二、鑒別試驗：

　　1、硫色素反應：在堿性中被鐵氰化鉀氧化為具有熒光的硫色素，溶正丁醇中顯藍色

　　2、沉淀反應：生物堿沉淀試劑：碘化汞鉀、三硝基酚、碘溶液、硅鎢酸

　　三、含量測定：硅鎢酸重量法、硫色素熒光法、非水溶液滴定法、紫外分光光度法(2000)

　　維生素C的分析

　　維生素C( l——抗壞血酸)：l構型右旋體活性強。具二烯醇結構有強還原性、旋光性

　　一、性質：

　　1、水中溶，水液酸性

　　2、具糖的性質

　　3、二烯醇結構易氧化

　　4、與nahco 成鹽

　　5、四個光學異構體

　　6、紫外吸收

　　二、鑒別試驗：

　　1、與硝酸銀反應：二烯醇基強還原性，被硝酸銀氧化，產生黑色銀

　　2、與2、6-二氯靛酚反應

　　3、與其他氧化劑反應：被亞甲藍、高錳酸鉀、堿性酒石酸銅、磷鉬酸氧化劑氧化、褪色

　　4、具糖類性質：在三氯醋酸或鹽酸下水解[醫學教 育網 搜集整理]

　　5、紫外分光光度法

　　三、含量測定：以碘為氧化劑的碘量法

　　討論：加稀醋酸使滴定在酸性中進行，氧化作用減慢，加新沸過的冷水減少水中溶解氧影響， 注射液測定時加2ml的丙酮，以消除抗氧劑亞硫酸氫鈉對測定的影響。

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