答案：

　　31、

　　【正確答案】：E

　　【答案解析】：解析：常用溶劑極性大小順序：水>甲醇>乙醇>丙酮>正丁醇>乙酸乙酯>氯仿>乙醚>苯>己烷(石油醚)。正丁醇之前的幾個溶劑可以與水相互溶，正丁醇及其后面的溶劑與水混合后將分層。

　　32、

　　【正確答案】：C

　　【答案解析】：解析：嗎啡結構中含有酚羥基，所以它除了能溶于酸水中外，還能溶于氫氧化鈉。

　　33、

　　【正確答案】：C

　　【答案解析】：解析：揮發油極性小，根據相似相溶的規律，所以揮發油易溶于極性小的乙醚中;水、丙酮、正丁醇、甲醇是極性溶劑。

　　34、

　　【正確答案】：C

　　【答案解析】：解析：根據萜類化合物的定義，凡由甲戊二羥酸衍生，分子式符合通式(C5H8)。的衍生物均稱為萜類化合物。

　　35、

　　【正確答案】：B

　　【答案解析】：解析：多數苷類呈左旋，但水解后，生成的糖常是右旋，因而使混合物成右旋。

　　36、

　　【正確答案】：B

　　【答案解析】：解析：黃酮、黃酮醇、二氫黃酮類化合物鹽酸-鎂粉反應呈陽性;查耳酮、兒茶素無該顏色反應;異黃酮除少數例外，也不顯色。

　　37、

　　【正確答案】：B

　　【答案解析】：解析：二氫黃酮是黃酮2，3位雙鍵加氫還原的產物，結構中交叉共軛體系被破壞。

　　38、

　　【正確答案】：B

　　【答案解析】：解析：黃酮類化合物的基本母核是2-苯基色原酮結構。

　　39、

　　【正確答案】：D

　　【答案解析】：解析：在亞硝酰鐵氰化鈉(Legal)反應的過程中，甲型強心苷會產生活性次甲基，從而能夠與試劑反應而顯色，乙型強心苷不會產生活性次甲基，所以無此類反應。

　　40、

　　【正確答案】：A

　　【答案解析】：解析：甾體皂苷反應液產生紅-紫-藍-綠-污綠等顏色，最后褪色。

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