2019主管藥師蛋白質的結構與功能習題

　　1、測得某一蛋白質樣品的氮含量為0.45g，此樣品約含蛋白質

　　A、1.35g

　　B、2.81g

　　C、4.50g

　　D、7.20g

　　E、9.00g

　　答案：B

　　2、蛋白質中下列哪個元素的含量較穩定

　　A、碳

　　B、氫

　　C、氧

　　D、氮

　　E、磷

　　答案：D

　　3、下列氨基酸中屬于堿性氨基酸的是

　　A、精氨酸

　　B、谷氨酸

　　C、天冬氨酸

　　D、脯氨酸

　　E、半胱氨酸

　　答案：A

　　4、280nm波長處有吸收峰的氨基酸是

　　A、絲氨酸

　　B、谷氨酸

　　C、甲硫氨酸

　　D、精氨酸

　　E、色氨酸

　　答案：E

　　5、構成蛋白質的氨基酸主要為

　　A、L-β-氨基酸

　　B、D-β-氨基酸

　　C、L-α-氨基酸

　　D、L，D-α-氨基酸

　　E、D-α-氨基酸

　　答案：C