【B型題】

　　[26～30]

　　A.皮膠類 B.甲膠類 C.骨膠類 D.角膠類

　　E.其他類

　　26.新阿膠A

　　27.龜甲膠B

　　28.狗骨膠C

　　29.霞天膠E

　　30.鹿角膠D

　　[31～35]

　　A.豬皮 B.驢皮 C.鹿角 D.龜甲 E.牛肉

　　31.制備阿膠的原料是D

　　32.制備鹿角膠的原料是A

　　33.制備霞天膠的原料是B

　　34.制備新阿膠的原料是C

　　35.制備龜甲膠的原料是D

　　[36～40]

　　A.春秋季宰殺剝取的驢皮 B.夏季宰殺剝取的驢皮

　　C.冬季宰殺剝取的驢皮 D.來源不明的驢皮

　　E.病死后剝取的驢皮

　　36.“春秋板”質量較差，是指A

　　37.“伏板”質量最差，是指B

　　38.“冬板”質量最好，是指C

　　39.應查清來源，酌情處理的是D

　　40.不可作為阿膠原料的是E

　　[41～45]

　　A.豆油 B.黃酒 C.明礬 D.明膠 E.冰糖

　　41.制備膠劑時加入可以矯味矯臭的是B

　　42.濃縮收膠時起消泡作用的是A

　　43.制備膠劑時加入可以沉淀膠液中的泥沙的是C

　　44.制備膠劑時加入可以增加膠劑的硬度和透明度的是E

　　45.制備膠劑時加入可以增加黏度，易于凝固成型的是D

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