1.下列屬于人體營養非必需氨基酸的是

　　A.蛋氨酸

　　B.苯丙氨酸

　　C.色氨酸

　　D.賴氨酸

　　E.谷氨酸

　　答案：E

　　2.能形成一碳單位的氨基酸為

　　A.絲氨酸

　　B.天冬氨酸

　　C.蘇氨酸

　　D.纈氨酸

　　E.苯丙氨酸

　　答案：A

　　3.經過脫氨基作用可直接生成α﹣酮戊二酸的氨基酸是

　　A.色氨酸

　　B.甘氨酸

　　C.苯丙氨酸

　　D.酪氨酸

　　E.谷氨酸

　　答案：E

　　4.肌肉中氨的轉運形式為

　　A.丙氨酸﹣葡萄糖循環

　　B.丙酮酸﹣葡萄糖循環

　　C.鳥氨酸循環

　　D.乳酸循環

　　E.核蛋白體循環

　　答案：A

　　答案解析：游離的氨是有毒性的，因此氨在體內以無毒的形式運輸。肌肉組織中產生的氨與丙酮酸結合形成丙氨酸經血液運輸到肝臟，丙氨酸在肝臟脫氨基生成丙酮酸和氨，而氨可在肝臟合成尿素。

　　5.下面的敘述哪項是錯誤的

　　A.催化氧化脫氨反應的酶，以L﹣谷氨酸脫氫酶活性最高

　　B.轉氨酶與L﹣谷氨酸脫氫酶的聯合作用可使多數氨基酸脫氨

　　C.上述聯合脫氨的逆過程是體內合成某些氨基酸的代謝途徑

　　D.體內可合成全部合成蛋白質所需要的氨基酸

　　E.嘌呤核苷酸循環脫氨基作用主要在肌肉中進行

　　答案：D

　　6.氨中毒的根本原因為

　　A.腸道吸收氨過量

　　B.氨基酸在體內分解代謝增強

　　C.腎功能衰竭排出障礙

　　D.肝功能損傷，不能合成尿素

　　E.合成谷氨酰胺減少

　　答案：D

　　答案解析：肝臟是機體將有毒的氨轉化為無毒尿素的主要器官。生成尿素是氨排出體外的主要方式。當肝功能受損時，可能影響尿素合成從而導致氨中毒。

　　7.尿素分子中含有兩個N原子,它們直接來源于

　　A.氨，谷氨酰胺

　　B.谷氨酸，天冬氨酸

　　C.鳥氨酸，天冬氨酸

　　D.氨，谷氨酸

　　E.氨，天冬氨酸

　　答案：E

　　8.為了減少病人含氮代謝廢物的產生和維持氮的總平衡，合適的方法是

　　A.盡量減少蛋白質的供應量

　　B.禁食含蛋白質的食物

　　C.攝取低蛋白高糖飲食

　　D.只供給充足的糖

　　E.低蛋白、低糖、低脂肪食物

　　答案：C

　　答案解析：為了減少病人含氮代謝廢物的產生，主要方法是減少蛋白質等含氮化合物的攝入。在減少氮攝入的同時還要補充高糖食物用以補充血糖。因為糖異生是空腹時維持血糖恒定的主要代謝途徑，而氨基酸是糖異生的主要原料。因此選C。

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