1.★能增加機體對有害刺激抵抗力的主要激素是

　　A.胰島素

　　B.甲狀旁腺激素

　　C.糖皮質激素

　　D.甲狀腺激素

　　E. 醛固酮

　　本題正確答案：C

　　題解：當機體受到傷害性刺激（創傷、失血、感染、中毒等）會立即引起促腎上腺皮質激素和糖皮質激素增多，這一反應稱為應激反應。這些刺激稱為應激刺激。通過應激反應可產生大量的糖皮質激素，而大量的糖皮質激素可提高機體對有害刺激的耐受能力；同時具有抗炎、抗過敏、抗休克、抗中毒作用。

　　2.★根據老年人的代謝特點，老年人的飲食應

　　A.低蛋白、低脂肪、熱量較低

　　B.高蛋白、高脂肪、熱量較高

　　C.高蛋白、低脂肪、熱量較低

　　D.低蛋白、高脂肪、熱量較低

　　E.低蛋白、高脂肪、熱量較高

　　本題正確答案：C

　　題解：人進入老年期，由于活動量減少，機體的代謝率降低，生理功能減退，消化系統的調節適應能力下降。這一系列的生理性變化，使老年人的營養需要也發生相應變化，表現出一定的特殊性。一般來說，隨年齡的增長，老年人膳食中熱量供給應逐漸減少。因為老年人活動量減少，如果熱量供應過多，容易引起肥胖。因為老年人的蛋白質分解代謝增強，對蛋白質的利用能力也降低。為了補償功能消耗，維持機體組織代謝、修補的需要，增強機體抵抗力，應注意蛋白質的供給。老年人總的熱能攝入減少，而蛋白質需求量卻相對不變，故膳食中脂肪與糖類的供給應該減少，蛋白質相應增加。脂肪攝入過多易產生高脂血癥、高膽固醇血癥，繼之會引發高血壓、冠心病等，所以飲食應低脂肪。老年人應控制糖類的攝入量，尤其應限制純糖的攝入。因為糖在體內可轉化為脂肪，使人發胖。

　　3.★延緩衰老的途徑有

　　A.積極合理用腦

　　B.參加適宜的體育運動

　　C.限制鈉鹽攝入，每日不超過10g

　　D.定期進行體格檢查，做到無病早防，有病早治

　　E.以上都是

　　本題正確答案：E

　　題解：延緩衰退老的途徑有：①積極、合理用腦，情緒樂觀、穩定；適度的體力活動；③科學的飲食調養；④養成良好的生活習慣，積極防止疾病。

　　4.★刺激胰島素分泌的最主要因素是

　　A.胃泌素釋放

　　B.迷走神經升高

　　C.血糖濃度升高

　　D.血氨基酸濃度升高

　　E.胰高血糖素釋放

　　本題正確答案：C

　　題解：調節胰島素分泌的最主要因素是血糖濃度，血糖濃度升高胰島素分泌增多，反之，胰島素分泌減少。

　　5.★對腦和長骨的發育最為重要的激素是

　　A. 生長素

　　B. 甲狀腺激素

　　C. 雄性激素

　　D. 雌性激素

　　E. 甲狀旁腺激素

　　本題正確答案：B

　　題解：甲狀腺素主要是促進腦和長骨的生長發育，特別是在出生后頭4個月內最為重要。嬰兒時期缺乏T3 、T4 ，表現為智力低下，身材矮小，稱為呆小癥或克汀病。治療呆小癥須抓住時機，應在出生后3個月以前補給甲狀腺激素，過遲則難以奏效。