2010年執業醫師VIP保過班 不過免費重讀>>

　　第一章

　　「考綱要求」

　　1、蛋白質的分子組成：①元素組成;②基本單位。

　　2、蛋白質的分子結構：①肽鍵與肽;②一級結構;③二級結構——α螺旋;④三級和四級結構概念。

　　3、蛋白質的理化性質：①等電點;②沉淀;③變性。

　　「考點縱覽」

　　1、蛋白質的含氮量平均為16%、

　　2、氨基酸是蛋白質的基本組成單位，除甘氨酸外屬L-α-氨基酸。

　　3、酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸;堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。

　　4、半胱氨酸巰基是GSH的主要功能基團。

　　5、一級結構的主要化學鍵是肽鍵。

　　6、維系蛋白質二級結構的因素是氫鍵

　　7、并不是所有的蛋白質都有四級結構。

　　8、溶液pH>pI時蛋白質帶負電，溶液pH

　　9、蛋白質變性的實質是空間結構的改變，并不涉及一級結構的改變。