一、單選題(每題的備選答案中只有一個最佳答案。)

　　1、 下列屬于人體營養非必需氨基酸的是：

　　A.蛋氨酸

　　B.苯丙氨酸

　　C.色氨酸

　　D.賴氨酸

　　E.谷氨酸

　　標準答案： e

　　2、 能形成一碳單位的氨基酸為

　　A.絲氨酸

　　B.天冬氨酸

　　C.蘇氨酸

　　D.纈氨酸

　　E.苯丙氨酸

　　標準答案： a

　　3、 經過脫氨基作用可直接生成α﹣酮戊二酸的氨基酸是

　　A.色氨酸

　　B.甘氨酸

　　C.苯丙氨酸

　　D.酪氨酸

　　E.谷氨酸

　　標準答案： e

　　4、 肌肉中氨的轉運形式為

　　A.丙氨酸﹣葡萄糖循環

　　B.丙酮酸﹣葡萄糖循環

　　C.鳥氨酸循環

　　D.乳酸循環

　　E.核蛋白體循環

　　標準答案： a

　　解　　析：游離的氨是有毒性的，因此氨在體內以無毒的形式運輸。肌肉組織中產生的氨與丙酮酸結合形成丙氨酸經血液運輸到肝臟，丙氨酸在肝臟脫氨基生成丙酮酸和氨，而氨可在肝臟合成尿素。

　　5、 下面的敘述哪項是錯誤的

　　A.催化氧化脫氨反應的酶，以L﹣谷氨酸脫氫酶活性最高

　　B.轉氨酶與L﹣谷氨酸脫氫酶的聯合作用可使多數氨基酸脫氨

　　C.上述聯合脫氨的逆過程是體內合成某些氨基酸的代謝途徑

　　D.體內可合成全部合成蛋白質所需要的氨基酸

　　E.嘌呤核苷酸循環脫氨基作用主要在肌肉中進行

　　標準答案： d

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