中考不僅是知識技能的竟爭，還有諸多因素的影響，如環境，天氣，心理，飯食等、而飲食是根本，卻常常被忽視，其實飲食不僅僅是學生個人的事，還受家庭，學校，社會等影響。為保證學生在中考期間有良好的飲食，應從如下幾個方面做起：

   一、擬定制度作后盾

   ①加強宣傳和培訓工作。衛生監督員深入校園，積極開展衛生防病和食品衛生知識宣傳，做到食堂工作人員不采購、不加工、小賣部不銷售、學生不購買不安全食品。

   ②明確職責，層層落實責任制。學校校長作為學校食品衛生安全工作的第一責任人；食堂經營者具體承擔食品衛生工作；教育、衛生行政部門按分工履行各自職責。逐步建立起衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、學校具體實施的學校食堂與學生集體用餐衛生管理模式。

   ③全面監管，突出重點。衛生監督部門多次開展對學校食堂、小賣部和校外周邊環境的檢查和集中整治行動，消除食品安全隱患。中考前，衛生監督員赴各個考點開展校內外食堂、食品銷售點檢查。

   ④懲防并舉，進一步提高食品衛生質量。對食堂基礎衛生設施不完善、衛生管理制度不落實、生產經營過程不符合衛生要求的責令限期整改；對“無證”經營，食堂工作人員不體檢，加工制售不合格食品的行為進行罰款處理。

   二、學校食堂要講究質量

   為了做到供應及時、飯菜營養可口，食堂已經在中考前一星期就制定了詳細的工作方案和人員安排表。分工協作樣樣有教干把關，有的負責購菜；有的負責清洗；有的負責配菜，內行廚師在操作間里指揮，每餐至少有七八個菜，都是葷素搭配好的，不僅保證了飯菜的質量，還讓學生們有選擇的空間，尋找自己滿意的飯菜，保證他們吃得可口、豐盛。

   三、家庭服務科學有保障

   中考前，孩子的學業負擔和心理壓力很重，用餐時往往“饑不擇食，食不知味”，硬吞幾口飯菜之后拔腿就走。這種時候，許多父母很心疼，擔心孩子的身體會弄垮，卻沒有好辦法。科學的做法是：不強迫孩子吃魚吃肉，菜譜讓孩子自定，喜歡什么，就讓他吃什么；做菜時，要講究“合胃口”，花樣要翻新；用餐時，不要嘮叨，不要過多詢問與考試有關的事；最好能準備一些“心理快餐”，讓孩子在開懷一笑之后，胃口大開。不要購買“腦靈素”之類的保健品給孩子吃，如果孩子考前過度焦慮，可去藥房購些酸棗仁，在考前一個月里，每天20克，搗碎，用400毫升水煎一小時，讓孩子服用。酸棗仁湯能讓考生保持頭腦清醒，考試時不心慌意亂。一日三餐等也要搭配好中考不但是對學生智力的考驗，同時也很消耗體力，所以最好多吃富含營養的一些食物，既要全面又要充足，必要時可以吃一些補品來加強營養。教育孩子不到校外買生冷不衛生的食物，聽從家長教師的安排。

   每天吃一個蘋果就能保持反應敏捷，記憶良好。

   蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質等大腦所必需的營養素，而且更重要的是它富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，也是構成和記憶力密不可分的核酸及蛋白質不可或缺的元素，是促進兒童生長發育的關鍵元素。人體內缺鋅對記憶力將產生不良影響。

   蘋果或者蘋果汁可以保護大腦中隨著人年齡增大而損失的記憶細胞。因此，吃蘋果或者喝蘋果汁，再加上平衡的飲食，可以保護大腦免受年齡的影響，可以有效地降低早老性癡呆癥和其他癡呆癥的危險。

   只有學校，家庭，社會聯合起來，才能為學生創造良好的飲食環境，讓學生正常發揮并取得優異的成績。