2016年7月14日，《網絡食品安全違法行為查處辦法》正式公布，并將于今年10月1日起施行。無論是對網絡食品抽檢采取“神秘買家”的制度，還是強化第三方交易平臺的責任，抑或是突出社會共治在跨區監管中的作用，都將為保障網絡餐飲安全建起“制度屏障”。

　　當餐飲遇上“互聯網+”，一個新的就餐形式——外賣，走進了人們的生活。然而，外賣在改變我們的生活方式的同時，也滋生了食品安全、黑心作坊等新問題。

　　為了保障外賣食品安全，北京、上海多地紛紛出臺網絡餐飲相關監管規定，要求餐飲平臺嚴格審核入網食品經營者的經營許可資質，并在網上公示。有的地方還要求要標示食品加工制作時間和消費時限。然而，規定在現實中，卻屢遭尷尬。不少外賣工作人員，不僅因“不清楚”規定，而不在外賣包裝上標明食用時限，就連公示經營許可資質，都流于形式。如此種種，不禁令人反思：網絡餐飲時代，舌尖上的安全，該如何保障?

　　這是一個全新的領域，自律存在不少盲區，監管也有空缺。從第三方平臺審核流于形式，到屢屢曝光的“地溝油廚房”，再到頻頻出現的送餐員“無證上崗”，網絡餐飲，讓人歡喜讓人憂。“不能進的廚房，不能說的秘密”。這樣的調侃，多少說出了消費者的無奈和擔憂。

　　[對策措施]

　　中公教育總結：

　　一方面網絡餐飲與普通餐飲不同，互聯網上的餐飲，在送達之前，看不見、摸不著。所以，從采購到生產再到配送，每一個環節，都有可能出現問題，都需要有監管的力量。

　　另一方面互聯網訂餐平臺要承擔連帶責任——“黑作坊”被查獲之后，受罰的不能只是店鋪經營者，在核查環節“放水”的網絡訂餐平臺也要被處罰并記錄在案。

　　三是消費者要提高消費維權意識。食品安全關乎每一位消費者的切身利益。網上訂餐務必索取消費票據，留存交易憑證，養成良好的消費習慣。如發現餐飲安全衛生問題，要做好證據留存，依法主動維權，并及時向有關部門投訴舉報。

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