商品期貨是指標的物為實物商品的期貨合約。商品期貨歷史悠久，種類繁多，主要包括農副產品、金屬產品、能源產品等幾大類。具體而言，農副產品約20種，包括玉米，大豆、小麥、稻谷、燕麥、大麥、黑麥、豬肚、活豬、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油等，其中大豆、玉米、小麥被稱為三大農產品期貨：金屬產品9種、包括金、銀、銅、鋁、鉛、鋅、鎳、耙、鉑;化工產品5種，有原油、取暖用油、無鉛普通汽油、丙烷、天然橡膠;林業產品2種，有木材、夾板。

　　各國交易的商品期貨的品種也不完全相同，這與各國的市場情況直接相關。例如，美國市場進行火雞的期貨交易，日本市場則開發廠繭絲、生絲、于繭等品種。除了美國。日本等主要發達國家以外，歐洲、美洲、亞洲的一些國家也先后設立了商品期貨交易所。這些國家的期貨商品，主要是本國生產并在世界市場上占重要地位的商品。例如，新加坡和馬來西亞主要交易橡膠期貨;菲律賓交易椰干期貨;巴基斯但、印度交易棉花朗貨;加拿大主要交易大麥。玉米期貨;澳大利亞主要交易生牛、羊毛期貨;巴西主要交易咖啡、 可可、棉花期貨。

　　新中國成立前。中國期貨市場主要的期貨商品包括：金、銀、皮毛、花紗布、糧油、面粉、麩皮、棉布等。現在的中國期貨市場起步于90年代初，目前。上市的商品期貨有農產品、有色金屬等10個品種，，從交易情況看。銅、大豆等品種交易比較活躍。