秋季已經到來，在這個季節，我們廣大參加證券從業資格考試的考生在飲食上應該注意哪些事項呢?這些需要我們每一位考生注意，第三次證券從業資格考試開考是在在9月24日，現已進入最后沖刺階段，所以考生飲食從現在開始就需要慢慢改變了。

　　在秋季，由于天氣的影響，考生想要保持健康的身體，需要注意以下兩個方面：

　　一、宜多吃酸 吃酸可抑制肺氣

　　秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物。對于秋季的飲食養生，中醫有“少辛增酸”的說法。人們一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。這種理解是否正確呢?據成都中醫藥大學楊敏博士介紹：從中醫學角度講，秋季是從立秋至立冬3個月的時間，它的特點是天氣由熱轉寒、陽消陰長。酸味水果最能滋陰潤燥

　　二、少吃辣

　　秋天要“少辛增酸”的飲食原則雖然源于中醫，但在西醫中也能得到佐證。口舌生瘡、鼻腔和皮膚干燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現象，從中醫角度看是金(肺)亢陰(肝)虛所致。辛辣的食物會消耗人體的大量體液;相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。

　　立秋時節最佳飲食：

　　一、 玉米

　　現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

　　目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一。

　　玉米中含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

　　玉米須還有美容、減肥功能。因為玉米胚芽中的維生素E還可促進司考生人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用，也有利于減肥。玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。

　　二、絲瓜

　　中醫學認為，絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋之交季節非常適宜的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂苷。立秋時令多吃絲瓜對身體很有好處。絲瓜絡常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒可用于治療腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內服可清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。

　　2011第三次證券從業考試準考證打印時間提醒

　　2011證券從業資格考試《發行與承銷》模擬試題薈萃