案例四

　　24.某餐飲建筑：2020年竣工并投入使用：地上5層，地下3層，每層層高4.8m，每層建筑面積4000m2。建筑四周設置了寬度為7m的環形消防車道，消防車道靠外墻一側的邊緣距離餐飲建筑5m。該建筑各建筑構件的燃燒性能和耐火極限見表4-1。餐飲建筑外墻采用玻璃幕墻，室內設置空調系統。該建筑地上1-5層使用功能均為餐廳和餐廳包房，餐廳包房均具有卡拉OK功能。地下一層使用功能為廚房，并設有消防控制室、消防水泵房等設備用房，上述房間的隔墻均采用120mm厚普通黏土磚墻，地下二層和地下三層為汽車庫。廚房操作間靠近頂板處設置93℃自動噴水滅火系統灑水噴頭。廚房灶具使用管道天然氣做燃料，天然氣管道由室外地下直接穿墻進入廚房。該建筑內設有3部客用電梯由地下三層通至各層，疏散樓梯均采用封閉樓梯間。該建筑設置了室內、外消火栓系統，濕式自動噴水滅火系統，排煙系統，消防應急照明和疏散指示系統及滅火器。

　　表4-1建筑構件的燃燒性能和耐火極限(h)。

　　1.【題干】根據《建筑設計防火規范》(GB 50016)規定的建筑分類，該建筑類別是什么?耐火等級為幾級?

　　【答案】(1)建筑高度：4.8*5=24m。屬于多層公共建筑。

　　(2)耐火等級：該建筑的耐火等級為一級。

　　2.【題干】地下3層～地上1層每層至少應劃分幾個防火分區?

　　【答案】(1)地下2、3層：每個防火分區的最大面積：

　　2000×2=4000m2，至少劃分為1個防火分區。

　　(2)地下1層：每個防火分區的最大面積：

　　500×2=1000m2，至少劃分為4個防火分區。

　　(3)地上1層：每個防火分區的最大面積：

　　2500×2=5000m2，至少劃分為1個防火分區。

　　3.【題干】地下一層廚房灶具使用管道天然氣，應采取哪些防火防爆措施?

　　【答案】地下一層廚房灶具使用管道天然氣，應采取以下防火防爆措施：

　　(1)設置可燃氣體檢測報警裝置，采用甲烷探測器并布置在廚房頂部。

　　(2)排油煙罩及烹飪部位設置能聯動切斷燃氣輸送管道的自動滅火裝置，其報警信號反饋至消防控制室。

　　(3)采用金屬管道供氣，管道在進入建筑物前設置手動和自動切斷裝置。

　　(4)廚房應采用耐火極限不低于2.0h的防火隔墻與其他部位分隔，墻上的門、窗采用乙級防火門、窗，考慮該建筑耐火等級為一級，樓板不應低于1.50h。

　　4.【題干】該建筑具有卡拉OK功能的餐廳包房，應采取哪些建筑防火安全措施?

　　【答案】該建筑具有卡拉OK功能的餐廳包房，應采取下列建筑防火安全措施：

　　(1)不應布置在地下二層及以下樓層;

　　(2)宜布置在一、二級耐火等級建筑內的首層、二層或三層的靠外墻部位;

　　(3)不宜布置在袋形走道的兩側或盡端;

　　(4)確需布置在地下一層時，地下一層的地面與室外出入口地坪的高差不應大于10m。

　　(5)確需布置在地下或四層及以上樓層時，一個廳、室的建筑面積不應大于200m2。(6)廳、室之間及與建筑的其他部位之間，應采用耐火極限不低于2.00h的防火隔墻和1.00h的不燃性樓板分隔，設置在廳、室墻上的門和該場所與建筑內其他部位相通的“均應采用乙級防火門，考慮該建筑耐火等級為一級，樓板不應低于1.50h。

　　5.【題干】指出該建筑在安全疏散方面存在的問題并說明理由。

　　【答案】該建筑在安全疏敢方面存在的問題包括：

　　(1)地下采用封閉樓梯間，不正確。

　　理由：室內地面與室外出入口地坪高差大于10m或者3層及以上的地下、半地下建筑(室)室，應采用防煙樓梯間。

　　(2)地上地下共用樓梯，且在首層未做分隔，不正確。

　　理由：除住宅建筑套內的自用樓梯外，建筑(含人防工程)的地下室半地下室與地上層不得共用樓梯間，必須共用時，在首層采用耐火極限不低于2.00h的防火隔撞和乙級防火門將地下、半地下部分與地上部分的連通部位完全分隔，并設置明顯標志。

　　(3)消控室、消防水泵房未直通室外，不正確。

　　理由：應直通室外或安全出口。

　　6.【題干】該建筑內還應增設哪些消防設施和滅火救援設施?

　　【答案】該建筑內還應增設下列消防設施和滅火救援設施。

　　(1)消防設施：還應設置火災自動報警系統、消防軟管卷盤或輕便消防水龍丶樓梯間應設防煙系統、消防專用電話及消防應急廣播。

　　(2)滅火救援：還應設消防電梯、滅火救援窗。

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