四、食物與營養發展的重點領域與地區

　　重點領域：

　　(1)奶類產業。扶持奶源基地建設，調整奶畜群結構，改善奶業基礎薄弱的狀況。

　　(2)大豆產業。大力開拓大豆及其制成品的消費市場，優先支持開發新型的大豆食品。

　　(3)食品加工業。優先支持對主食的加工，加快居民主要制成品食物的發展步伐，重點發展符合營養科學要求的方便食品、速凍食品。

　　重點地區：

　　(1)農村地區。加強農村食物與營養發展的基礎設施建設，改善食物購買與消費環境，開拓農村食物市場。

　　(2)西部農村地區。加強食物發展基礎設施建設，建立西部食物發展主導產業，保護生態環境。

　　【例題·多選題】( )是食物與營養發展的重點地區。

　　A.城市地區

　　B.農村地區

　　C.東部農村地區

　　D.西部農村地區

　　[答案]BD

　　五、促進食物與營養發展的工作重點

　　工作重點：(1)調整結構，提高食物綜合供給能力。(2)加強法制建設，保護食物資源環境。制訂關于營養師、營養標識、兒童營養等方面的法規，把居民營養改善工作納入法制化軌道。(3)依靠科技進步，提高全民營養意識。(4)改善居民營養結構，保障我國食物安全。(5)加強對食物與營養工作的領導。《中國食物與營養發展綱要(2001-2010年)》的實施由農業部牽頭協調。(6)關注食物衛生安全，繼續加強食物質量安全體系建設。食品安全技術體系是食品安全的基礎保障，食品標準體系和食品質量檢驗監測體系是食品安全體系的核心內容，食品質量檢驗監測體系要以食品安全技術體系為支撐、以食品標準體系為依托開展工作。(7)大力發展以食品工業為主的農產品加工業，改善食物消費結構。(8)大力發展無公害綠色食品。

　　【例題1·多選題】加快食物與營養立法步伐，制定食品管理法規，保證食品安全衛生與人民身體健康。抓緊制定關于( )等方面的法規，把居民營養改善工作納入法制化軌道。

　　A.營養師

　　B.營養標識

　　C.兒童營養

　　D.營養品

　　[答案]ABC

　　【例題2·多選題】( )是食品安全體系的核心內容。

　　A.食品標準體系

　　B.食品質量檢驗體系

　　C.食品安全技術體系

　　D.食品質量監測體系

　　[答案]ABD

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