二、連鎖經營的類型及其區別(重點)
(一)連鎖經營的類型
按所有權和經營權集中程度的不同,可以分為:正規連鎖、自由連鎖和特許(加盟)連鎖三種類型。
1.正規連鎖
也就是連鎖店總部直接經營分店的單一資本經營方式。總部對各分店擁有完全的所有權和經營權。實施集中領導和統一管理。
其特點:統一所有,統一經營,集中管理,分散銷售。
連鎖系統中的人、財、物、商流、物流、信息流等由總部統一管理,連鎖的主體是總部。
這是三種類型中緊密程度最高的一種類型。其優點:
經營完全在總部的掌握之中,便于集中管理,具有其他商業組織無法比擬的低成本能力和規模效益能力。比如屈臣氏。
缺點是:完全由總部投資、總部派人經營,在市場拓展方面進展較慢,因此連鎖店建立早期一般采用正規連鎖的方式。肯德基與麥當勞的例子。
2.自由連鎖
自愿連鎖,分店在所有權和財務上是獨立的,與總部沒有隸屬關系,這是在經營活動上有協商和服務關系。
各分店獨立核算,自負盈虧,而且在經營方式、經營策略和人事安排上有很大的自主權。只是要按照每年銷售額或毛利的一定比例向總部繳納管理費用,一般占銷售額的1.5%-5%。
主要特征:各連鎖店在保持各自獨立性的基礎上,根據自愿協商原則,聯合起來,共同合作,統一進貨,統一管理,聯合行動,協商決定經營方針、營銷策略和發展規劃等。連鎖店的主體是各分店而不是總店。
其優點為:各分店的自主權大,積極性高,連鎖企業整體管理模式既民主又集中、靈活性強。缺點是:經營統一性差,決策緩慢,成員穩定性差(因為可以隨時選擇退出),發展受到地域限制。
國際上比較著名的自由連鎖組織是IGA,自由連鎖的很重要的一點就是統一采購和物流中心,IGA是1926年依美國特拉華法律成立的,是目前世界上最大、最早的一家自愿連鎖體系。IGA提供的是IGA標準的零售管理、技術、培訓和IGA自有品牌,目前擁有4400家門店和80多個配送中心。
自由連鎖中總部主要負責:①確定、組織大規模銷售計劃;②實行共同進貨;③聯合開展廣告宣傳等促銷活動;④開展業務指導,包括店堂裝修、商品陳列等;⑤組織物流。開展合理的商品配送業務;⑥組織教育培訓;⑦共同利用信息;⑧開展資金融通;⑨開發擴大商店數量;⑩指導財務和勞務管理等。
3.特許(加盟)連鎖
連鎖店總部和加盟店兩者間的契約關系,即總部通過合同授權加盟店使用總部所擁有的商號、商標、服務標識及其他經營技術,加盟店要按銷售額或毛利的一定比例向總部支付特許費用,一般占銷售額的5%以上,并遵守總部規定的義務。
主要的特征:加盟店所有權獨立,但經營管理權高度集中于總部,雙方關系的基礎是特許連鎖合同。
特許加盟連鎖的統一程度低于正規連鎖,但是高于自由連鎖。
優點是:通過特許權的授予,可以在極短的時間內迅速擴張,既可以獲得與正規連鎖同樣的效果,又可以避免自由連鎖過于分散的弊端。因而,特許連鎖是最發達的連鎖形式,也是目前世界上發展最迅速的連鎖形式。麥當勞、肯德基都是有一部分的特許模式。
總部的職能:①按合同規定向加盟店提供特許經營權和經營技巧,②審查加盟店資格;③選擇批準加盟店;④制定經營方針計劃;⑤統一進貨配送;⑥統一資金管理;⑦統一核算;⑧統一業務指導;⑨統一培訓;⑩統一促銷;11統一標志及店堂設計等。
(二)正規連鎖、自由連鎖和特許連鎖的區別
1.總店與分店關系不同。正規連鎖:管理和被管理關系;自由連鎖:協調與服務的關系;特許連鎖:特許合同關系。
2.所有權與經營權結合程度不同。正規連鎖:所有權和經營權高度集中總部;自由連鎖:所有權和經營權歸各分店,但是總部對各分店進行經營上的指導和幫助;特許連鎖:總部擁有經營權、各加盟店擁有所有權。
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