11.胃腸外營養并發癥中不包括

　　A.氣胸

　　B.血胸

　　C.乳糜胸

　　D.肝膽系統損害

　　E.血栓靜脈炎

　　參考答案：C

　　解析：

　　胃腸外營養并發癥主要包括：氣胸、水胸、血胸、空氣栓塞、導管移位和滲漏、血栓性靜脈炎、穿刺部位感染、低血糖、肝膽系統損害等。

　　12.保存要素飲食的要求是

　　A.常溫下保存24小時

　　B.12℃冰箱中保存48小時

　　C.8℃冰箱中保存1周

　　D.4℃冰箱中保存24小時

　　E.0℃冰箱中保存48小時

　　參考答案：D

　　解析：

　　要素飲食配制后若暫時不輸，應保存于4℃冰箱中，并在24小時內輸完。

　　13.適用于腎衰患者的營養制劑是

　　A.勻漿膳

　　B.要素飲食

　　C.大分子聚合物

　　D.高支鏈氨基酸配方

　　E.必需氨基酸配方

　　參考答案：E

　　解析：

　　必需氨基酸配方含有足夠能量和必需氨基酸，只含少量脂肪和電解質，適用于腎衰患者。

　　14.具有增強免疫功能的作用的營養素是

　　A.色氨酸

　　B.葡萄糖

　　C.精氨酸

　　D.苯丙氨酸

　　E.脂肪乳劑

　　參考答案：C

　　解析：

　　精氨酸具有增強免疫功能的作用。

　　15.不屬于要素飲食的特點是

　　A.化學成分明確

　　B.可直接被腸道吸收

　　C.適用于腸道無吸收功能者

　　D.無需消化

　　E.無渣

　　參考答案：C

　　解析：

　　要素飲食營養成分明確、為分子水平，可不經消化直接吸收，因此對胃腸道功能要求不高，只要有吸收功能即可應用。