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　　維生素a分析

　　維生素a在自然界中主要來自魚肝油，目前主要由人工合成，天然的維生素a主要是全反式的維生素a。

　　一、性質：

　　1、具紫外吸收;

　　2、易氧化變質;

　　3、能與三氯化銻呈色;

　　4、水中不溶。

　　二、鑒別試驗：

　　1、三氯化銻反應;

　　2、紫外吸收光譜;

　　3、薄層色譜。

　　三、含量測定：

　　紫外分光光度法(三點校正法)測維生素a含量，效價：指每克供試品中所含維生素a的國際單位數(u/g)。

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