2.顏色正常胃液為無色透明液體，不含血液、膽汁，無食物殘渣。①混濁灰白色：混有大量粘液所致。②鮮紅血絲：多因插胃管時損傷胃黏膜所致。③棕褐色：胃內(nèi)出血與胃酸作用所致，見于胃炎、胃潰瘍、胃癌等。④咖啡渣樣：胃內(nèi)有大量陳舊性出血，見于胃癌、胃潰瘍及糜爛性胃炎等。⑤黃色、黃綠色：混有膽汁，見于插管時引起的惡心、嘔吐，以及幽門閉鎖不全、十二指腸狹窄等所致的膽汁反流等。

　　3.粘液正常胃液中有少量分布均勻的粘液。當胃液中出現(xiàn)大量粘液時，提示胃有炎癥，特別是慢性炎癥。粘液一般呈弱堿性，大量增多時可影響胃液的酸度。

　　4.氣味正常胃液可略帶酸味，而無其他臭味。發(fā)酵味：消化不良或明顯的胃液潴留、有機酸增多時可出現(xiàn)發(fā)酵味，見于幽門梗阻、胃張力高度缺乏。氨味見于尿毒癥，惡臭味見于晚期胃癌，糞臭味見于小腸低位梗阻、胃大腸瘺等。

　　5.食物殘渣空腹12h后的正常胃液內(nèi)無食物殘渣。若胃排空障礙，如胃擴張、胃下垂、幽門潰瘍、幽門梗阻及胃蠕動功能減退時，胃液中常出現(xiàn)食物殘渣，甚至呈食糜樣。

　　6.組織碎片正常胃液中無組織碎片。胃癌、胃潰瘍患者胃液中有時會出現(xiàn)組織碎片，必要時可將組織碎片做病理檢查以協(xié)助診斷。

　　7.酸堿度正常胃液pH為0.9～1.8.pH 3.5～7.0為低酸，pH7.0為無酸。①胃酸減少：萎縮性胃炎、胃癌、繼發(fā)性缺鐵性貧血、胃擴張、甲狀腺功能亢進等。②胃酸增多：十二指腸球部潰瘍、胃泌素瘤、幽門梗阻、慢性膽囊炎等。

　　8.分層正常胃液放置片刻后形成不很明顯的兩層，上層為少量粘液（多為咽下的鼻咽部粘液），下層為無色透明的胃液層。病理情況下，如胃癌、幽門梗阻時，胃液可分為三層，上層為粘液，中間為胃液，下層為食物殘渣或壞死組織。