成蟲是絳蟲中最小的幾種之一，體長2～7mm，平均3.6mm.除頭節和頸部外，整個鏈體只有幼節、成節和孕節各一節，偶或多一節。頭節略呈梨形，具有頂突和4個吸盤。頂突富含肌肉組織，伸縮力很強，其上有兩圈大小相間的小鉤共28～48個，呈放射狀排列。頂突頂端有一群梭形細胞組成的頂突腺(rostellargland)，其分泌物可能具有抗原性。各節片均為狹長形。成節的結構與帶絳蟲略相似，生殖孔位于節片一側的中部偏后。睪丸45～65個，均勻地散布在生殖孔水平線前后方。孕節的生殖孔更靠后，子宮具不規則的分支和側囊，含蟲卵200～800個。

　　蟲卵與豬、牛帶絳蟲卵基本相同，在光鏡下難以區別。

　　幼蟲即棘球蚴，為圓形囊狀體，隨寄生時間長短、寄生部位和宿主不同，直徑可由不足1cm至數10cm.棘球蚴為單房性囊，由囊壁和囊內含物(生發囊、原頭蚴、囊液等)組成。有的還有子囊和孫囊。囊壁外有宿主的纖維組織包繞。囊壁分兩層，外層為角皮層(laminatedlayer)，厚約1mm，乳白色、半透明，似粉皮狀，較松脆，易破裂。光鏡下無細胞結構而呈多層紋理狀。內層為生發層(germinallayer)亦稱胚層，厚約20μm，具有細胞核。生發層緊貼在角皮層內，電鏡下可見從生發層上有無數微毛延伸至角皮層內。囊腔內充滿囊液，亦稱棘球蚴液(hydatidfluid)。囊液無色透明或微帶黃色，比重1.01～1.02，pH6.7～7.8，內含多種蛋白、肌醇、卵磷脂、尿素及少量糖、無機鹽和酶，對人體有抗原性。

　　生發層(胚層)向囊內長出許多原頭蚴(protoscolex)，原頭蚴橢圓形或圓形，大小為170×122μm，為向內翻卷收縮的頭節，其頂突和吸盤內陷，保護著數十個小鉤。此外，還可見石灰小體等。原頭蚴與成蟲頭節的區別在于其體積小和缺頂突腺。

　　生發囊(broodcapsule)也稱為育囊，是具有一層生發層的小囊，直徑約1mm，由生發層的有核細胞發育而來。據觀察最初由生發層向囊內芽生成群的細胞，這些細胞空腔化后，形成小囊并長出小蒂與胚層連接。在小囊壁上生成數量不等的原頭蚴，多者可達30～40個。原頭蚴可向生發囊內生長，也可向囊外生長為外生性原頭蚴。

　　子囊(daughtercyst)可由母囊(棘狀蚴囊)的生發層直接長出，也可由原頭蚴或生發囊進一步發育而成。子囊結構與母囊相似，其囊壁具有角皮層和生發層，囊內也可生長原頭蚴、生發囊以及與子囊結構相似的小囊，稱為孫囊(granddaughtercyst)。有的母囊無原頭蚴、生發囊等，稱為不育囊(infertilecyst)。

　　原頭蚴、生發囊和子囊可從胚層上脫落，懸浮在囊液中，稱為囊砂或棘球蚴砂(hydatidsand)。