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　　(1)膜結構的液態鑲嵌模型：細胞新陳代謝過程中需要不斷選擇性地通過細胞膜攝入和排出某些物質。細胞膜和細胞器膜主要是由脂質和蛋白質組成。根據膜結構的液態鑲嵌模型，認為膜是以液態的脂質雙分子層為基架，其間鑲嵌著許多具有不同結構和功能的蛋白質。

　　(2)細胞膜的物質轉運功能：物質的跨膜轉運途徑有：

　　①單純擴散：擴散的方向和速度取決于物質在膜兩側的濃度差和膜對該物質的通透性。容易通過的物質有O2、CO2、N2、乙醇、尿素和水分子等。

　　②經載體和通道膜蛋白介導的跨膜轉運：屬于被動轉運，轉運過程本身不需要消耗能量，是物質順濃度梯度或電位梯度進行的跨膜轉運。經載體易化擴散指葡萄糖、氨基酸、核苷酸等;經通道易化擴散指溶液中的Na+、C1-、Ca2+、K+等帶電離子，離子通道分為電壓門控通道、化學門控通道和機械門控通道。

　　③主動轉運：分原發性主動轉運和繼發性主動轉運。原發性主動轉運的膜蛋白為離子泵(鈉-鉀泵，簡稱鈉泵，也稱Na+-K+-ATP酶)。繼發性主動轉運：它是間接利用ATP能量的主動轉運過程。