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　　常用的浸提溶劑

　　1.水

　　水是極性溶劑，經濟易得，安全無毒，溶解范圍較廣，應用廣泛。藥材中的成分，如生物堿鹽類、苷類、有機酸鹽、氨基酸、鞣質、蛋白質、果膠、黏液質、色素、淀粉、酶等，都能被水浸出。其缺點是浸出選擇性差，容易浸出大量無效成分，給浸提液的濾過、純化帶來困難，浸提液易于霉變、不易貯存。

　　2.乙醇

　　乙醇為半極性溶劑，溶解性能界于極性與非極性溶劑之間。可以溶解某些水溶性成分，如生物堿及其鹽類、苷類、糖等;又能溶解一些極性小的成分，如樹脂、揮發油、內酯、芳烴類化合物等，少量脂肪也可被乙醇溶解。因此乙醇為常用溶劑。90%以上的乙醇適于浸提揮發油、樹脂、葉綠素等;70%～90%乙醇適于浸提香豆素、內酯、某些苷元等;50%～70%乙醇適于浸提生物堿、苷類等;50%以下乙醇可浸提一些極性較大的黃酮類、生物堿及其鹽類、苷類等;乙醇濃度達40%時，能延緩酯類、苷類等藥物成分的水解，增加制劑的穩定性;含20%以上乙醇時具有防腐作用。

　　3.其他溶劑

　　①氯仿、乙醚、苯、石油醚等非極性有機溶劑在生產中很少用于藥材的浸提，通常用于某些有效成分的純化精制。②丙酮是一種良好的脫脂溶劑;由于丙酮與水可任意混溶，所以也是一種脫水劑。常用于新鮮動物藥材的脫脂或脫水。