2019主管藥師蛋白質的結構與功能習題

　　1、蛋白質發生變性后，哪項是錯誤的

　　A、溶解度上升

　　B、黏度增加

　　C、結晶能力消失

　　D、生物活性喪失

　　E、易被蛋白酶水解

　　答案：A

　　2、芳香氨基酸特征吸收波長

　　A、250

　　B、260

　　C、270

　　D、280

　　E、290

　　答案：D

　　3、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是

　　A、蛋氨酸

　　B、絲氨酸

　　C、色氨酸

　　D、賴氨酸

　　E、谷氨酸

　　答案：C

　　4、蛋白質變性是由于

　　A、一級結構改變

　　B、空間構象破壞

　　C、輔基脫落

　　D、蛋白質水解

　　E、以上都正確

　　答案：B

　　5、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波長為

　　A、240nm

　　B、260nm

　　C、280nm

　　D、300nm

　　E、570nm

　　答案：C