一、A1

　　1、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 二氫黃酮是黃酮2，3-位雙鍵加氫還原的產物，結構中交叉共軛體系被破壞。

　　2、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 常見的化合物有黃芩中主要抗菌、消炎有效成分黃芩苷，該成分也是中成藥“雙黃連注射液”的主要活性成分。

　　3、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 7-或4′-羥基酸性最強，5-羥基會與4-羰基形成分子內氫鍵，使此酚羥基不易電離出氫質子，所以酸性最弱。

　　4、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 黃酮、黃酮醇、二氫黃酮類化合物鹽酸-鎂粉反應呈陽性;查耳酮、兒茶素無該顏色反應;異黃酮除少數例外，也不顯色。

　　5、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 花色素以離子形式存在，具有鹽的通性，故極性較強。

　　6、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 γ-吡喃環上的1-氧原子，因有未共用電子對，故表現微弱的堿性，可與強無機酸，如濃硫酸、鹽酸等生成鹽。

　　7、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 引入羥基，水溶性增加，羥基甲基化后脂溶性增加。

　　8、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 鹽酸-鎂粉(或鋅粉)反應：多數黃酮、黃酮醇、二氫黃酮和二氫黃酮醇類化合物顯橙紅至紫紅色，少數顯紫色至藍色。

　　9、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】一般，多糖苷比單糖苷水溶性大，3-羥基苷比相應的7-羥基苷水溶性大，這主要是由于3位碳上的糖基與4位羰基的立體障礙，使分子平面性較差所致。

　　10、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】具有3-羥基或5-羥基的黃酮類化合物均可與二氯氧化鋯反應生成黃色絡合物，但5-羥基黃酮生成的絡合物不穩定，加入枸櫞酸后黃色會顯著褪色。

　　11、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】鹽酸-鎂粉(或鋅粉)反應：為鑒定黃酮類化合物最常用的顏色反應。多數黃酮、黃酮醇、二氫黃酮和二氫黃酮醇類化合物顯橙紅至紫紅色，少數顯紫色至藍色，當B環上有-OH或-OCH3取代時，呈現的顏色亦即隨之加深。但查耳酮、兒茶素類則無該顯色反應。異黃酮類除少數例外，也不顯色。

　　由于花青素及查耳酮等在濃鹽酸酸性下也會發生色變，故需預先作空白對照實驗。

　　12、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 黃酮其酚羥基酸性強弱順序依次為：7，4′-二OH>7或4′-OH>一般酚OH>5-OH。

　　13、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】四氫硼鈉(鉀)反應：NaBH4是對二氫黃酮(醇)類化合物專屬性較高的一種還原劑。與二氫黃酮(醇)類化合物反應產生紅色至紫色，其他黃酮類化合物均不顯色，可與之區別。

　　14、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 多數黃酮類化合物因分子中具有酚羥基，故顯酸性，可溶于堿性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺等有機溶劑中。

　　15、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】鋯鹽：用來區別黃酮類化合物分子中3-OH或5-OH的存在。加2%二氯氧化鋯(ZrOCl2)甲醇溶液到樣品的甲醇溶液中，若黃酮類化合物分子中有游離的3-OH或5-OH存在時，均可反應生成黃色的鋯絡合物。但兩種鋯絡合物對酸的穩定性不同。3-OH、4-酮基絡合物的穩定性比5-OH、4-酮基絡合物的穩定性強。當往反應液中再加入枸櫞酸后，5-羥基黃酮的黃色溶液顯著褪色，而3-羥基黃酮溶液仍呈鮮黃色。

　　16、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 這幾個羥基黃酮類化合物中7，4-二羥基黃酮酸性最強，它可與弱堿NaHCO3反應成鹽，從而易溶在5%NaHCO3水溶液中。

　　17、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 pH梯度萃取法，一般規律如下：

　　酸性強弱：7，4’-二羥基黃酮類>7-或4’-羥基黃酮類>一般酚羥基黃酮類>5-羥基黃酮類

　　提取溶劑依次為：

　　溶于5%NaHCO3溶液 溶于5%Na2CO3溶液 溶于0.2%NaOH溶液 溶于4%NaOH溶液

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