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　　苷類的顯色反應

　　糖的顯色反應中最重要的是Molish反應。

　　苷元的結構多種多樣，，Molishh試劑由濃硫酸和和α--萘酚組成。。可檢識糖和苷的存在。苷類化合物由苷元和糖兩部分組成，故苷類化合物能發生相應的苷元和糖的各種顯色反應。硫酸兼有水解苷鍵的作用，生成的單糖在濃硫酸的作用下，失去3分子水，生成具有呋喃環結構的醛類化合物。由五碳糖生成的是糠醛，甲基五碳糖生成的是5-甲糠醛，六碳糖生成的是5-羥甲糠醛。這些糠醛衍生物和許多芳胺、酚類可縮合成有色物質，借此來檢識糖和苷類化合物的存在。

　　A型題：

　　用于檢識化合物中是否含糖的結構單元的顯色反應是(　)

　　A.Keddle反應

　　B.Legal反應

　　C.Molish反應

　　D.Liebermann-Burchard反應

　　E.Raymond反應

　　『正確答案』C

　　X型題：

　　能與Molish試劑成陽性反應的化合物有(　)

　　A.山萘酚

　　B.蘆丁

　　C.芹菜素-7-O-葡萄糖

　　D.木犀草素-7-O-葡萄糖

　　E.橙皮苷

　　『正確答案』BCDE

　　B型題：

　　A.三氯乙酸反應

　　B. Molish反應

　　C.中性醋酸鉛試劑

　　D.紅外光譜

　　E.Girard試劑

　　區別三萜皂苷元和三萜皂苷(　)

　　『正確答案』B

　　A.蛋白質

　　B.多糖

　　C.氨基酸

　　D.昆蟲變態激素

　　E.甾醇

　　具有Molish反應的是(　)

　　『正確答案』B

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