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　　郁 金

　　【來源】為姜科植物溫郁金、姜黃、廣西莪術或蓬莪術的干燥塊根。前兩者分別習稱“溫郁金”和“黃絲郁金”。其余按性狀不同習稱“桂郁金”或“綠絲郁金”。

　　【產地】溫郁金 主產浙江、福建、四川等省。

　　黃絲郁金 主產四川、福建、廣東、江西等省區。

　　桂郁金 主產于廣西、云南等省區。

　　綠絲郁金 主產于四川、浙江、福建、廣西等省區。

　　【采收加工】冬季莖葉枯萎后采挖，除去泥沙及須根，蒸或煮至透心，干燥。浙江地區用郁金的葉燒灰后，與塊根拌和，既能使根顏色變黑，又容易曬干。

　　【化學成分】①姜黃素類化合物，如姜黃素、去甲氧基姜黃素、雙去甲氧基姜黃素等。②揮發油，其主要成分為α-蒎烯、β-蒎烯、姜黃烯、倍半萜烯醇、莰烯等。

　　【真實性鑒定】

　　1.性狀鑒別　藥材　溫郁金：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖，長3.5～7cm，直徑1.2～2.5cm。。表面灰褐色或灰棕色，具不規則縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質堅實，橫斷面灰棕色，角質樣;內皮層環明顯。氣微香，味微苦。

　　黃絲郁金：呈紡錘形，有的一端細長。表面棕灰色或灰黃色，具細皺紋。斷面橙黃色，外周棕黃色至棕紅色。氣芳香，味辛辣。

　　桂郁金：呈長圓錐形或長圓形。表面具疏淺縱紋或較粗糙網狀皺紋。氣微，味微辛苦。

　　綠絲郁金：呈長橢圓形，較粗壯。氣微、味淡。

　　飲片　呈橢圓形或長條形的薄片，外表面灰黃色、灰褐色至灰棕色，具不規則的縱皺紋。切面灰棕色、橙黃色至灰黑色，角質樣。內皮層環明顯。

　　2.顯微鑒別　橫切面　溫郁金：①表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。②根被狹窄。③皮層寬約為根直徑的1/2，油細胞難察見，內皮層明顯。④中柱韌皮部束與木質部束40～55個，間隔排列，木質部束導管2～4個，并有微木化的纖維，導管多角形，壁薄。⑤薄壁細胞中可見糊化淀粉粒。

　　黃絲郁金：①根被最內層細胞壁增厚。②中柱韌皮部束與木質部束各22～29個，間隔排列。有的木質部導管與纖維連接成環。③油細胞眾多。④薄壁細胞中隨處散有色素細胞。

　　桂郁金：①根被細胞偶有增厚，根被內方有1～2列厚壁細胞，成環，層紋明顯。②中柱韌皮部束與木質部束各42～48個間隔排列，導管類圓形。

　　綠絲郁金：①根被細胞無增厚。②中柱外側的皮層處常有色素細胞。韌皮部皺縮，木質部束64～72個，導管扁圓形。

　　3.理化鑒別　熒光鑒別：黃絲郁金在紫外光燈(254nm)下切面中心有亮黃色熒光，邊緣呈藍色或淺藍色環。

　　【質量評價】

　　經驗鑒別　均以質堅實、外皮皺紋細、斷面色黃者為佳。經驗鑒別一般認為黃絲郁金質量為佳。

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