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　　引起中藥質量變異的因素

　　一、自身因素

　　1.水分：

　　高，飲片容易發生蟲蛀、霉爛、潮解、軟化、粘連;

　　低，飲片容易發生風化、氣味散失、泛油、干裂、脆化等現象;

　　2.淀粉：淀粉含量高的飲片容易發生蟲蛀、霉變;

　　3.黏液質：含黏液質的飲片容易發霉、生蟲;

　　4.油脂：含油脂的飲片易產生異味，桃仁、杏仁;

　　引起酸敗現象：刺猬皮、狗腎;

　　5.揮發油：氣味散失，如白芷、當歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山柰;

　　6.色素：發霉變色，如月季花、玫瑰花。

　　二、環境因素對中藥質量變異的影響

　　1.溫度 在25℃以上時，害蟲和霉菌容易孳生繁殖，飲片也易生蟲、霉變;35℃以上易泛油;如：阿膠、乳香。

　　2.濕度 絕對含水量7%——13%，貯存環境的相對濕度應控制在35%——75%。當空氣相對濕度達到75%，溫度30℃，很多飲片會加速吸收空氣中的水分，易發生霉變，且鹽類易潮解等。2010 2012

　　3.日光 對含色素的藥物引起變色;但能幫助殺滅真菌。

　　4.空氣 加快含揮發性成分的藥物散失氣味，鹽類藥風化等。

　　5.霉菌 淡豆豉、瓜蔞、肉蓯蓉霉變。

　　6.蟲害 蘄蛇、澤瀉、黨參、貝母、蓮子等易被蟲蛀。

　　7.包裝容器 是直接盛裝和保護藥品的器具。

　　8.貯存時間 中成藥與中藥材有一定貯存時間。

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