(3)皮類：一般在春末夏初采收。少數皮類藥材在秋冬兩季采收，如苦楝皮此時有效成分含量較高。肉桂則在春季和秋季各采一次。杜仲、黃柏等可采用“環剝技術”。

　　(4)葉類：多在植物光合作用旺盛期，開花前或果實未成熟前采收。

　　(5)花類：一般不宜在花完全盛開后采收�；�類中藥，在含苞待放時采收的如金銀花、辛夷、丁香、槐米等;在花初開時采收的如紅花、洋金花等;在花盛開時采收的如菊花、番紅花等。對花期較長、花朵陸續開放的植物，應分批采摘，以保證質量。

　　(6)果實種子類：一般果實多在自然成熟或將近成熟時采收。有的采收幼果，如枳實、青皮等。種子類藥材需在果實成熟時采收。

　　(7)全草類：多在植株充分生長，莖葉茂盛時采割，如青蒿、穿心蓮、淡竹葉等;有的在開花時采收，如益母草、荊芥、香薷等。而茵陳有兩個采收期，春季采收的習稱“綿茵陳”，秋季采收的習稱“茵陳蒿”。

　　(8)藻、菌、地衣類：藥用部位不同，采收時間不一，如茯苓立秋后采收較好，冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發散時采收，海藻在夏秋二季采撈，松蘿全年均可采收。

　　2.動物藥類

　　(1)昆蟲類：入藥部分含蟲卵的，應在蟲卵孵化前采收，如桑螵蛸應在深秋至次年三月中旬前采收，過時卵已孵化，質量降低。以成蟲入藥的，均應在活動期捕捉，如土鱉蟲等。有翅昆蟲，宜在清晨露水未干時捕捉，因此時不易起飛，如斑蝥等。

　　(2)兩棲類、爬行類：多數宜在夏秋兩季捕捉，如蟾蜍、各種蛇類。亦有在霜降期捕捉的，如中國林蛙等。

　　(3)脊椎動物：大多數全年均可采收，如龜甲、雞內金、牛黃、馬寶等。但鹿茸需在5月中旬至7月下旬鋸取，過時則骨化，麝香活體取香則多在10月份進行。

　　3.礦物藥類：全年均可采收，大多結合開礦采掘。

　　☆ ☆☆☆☆考點6：中藥的產地加工

　　1.中藥產地加工的目的：目的是促使鮮藥材的干燥，符合醫療應用要求和商品規格，以保證藥材質量，便于包裝、貯藏、運輸。最終達到形體完整，含水分適度，色澤好，香氣散失少，不變味，有效物質損失少等要求，才能保證藥材質量。

　　2.常用的加工方法

　　(1)揀、洗：將采收的新鮮藥材除去泥沙雜質和非藥用部分，但具芳香氣味的藥材一般不用水洗，如薄荷、細辛、木香等。

　　(2)切片：較大的根及根莖類、堅硬的藤木類和肉質的果實類藥材有的趁鮮切成塊、片，以利干燥。如大黃、雞血藤、木瓜。但對具揮發性成分和有效成分易氧化的則不宜切成薄片干燥，如當歸、川芎等。

　　(3)蒸、煮、燙：含漿汁、淀粉或糖分多的藥材，加熱時間長短不等，視藥材的性質而定，如白芍煮至透心，天麻、紅參蒸至透心，太子參置沸水中略燙，桑螵蛸、五倍子蒸至殺死蟲卵或蚜蟲。

　　(4)熏硫：有些藥材為使色澤潔白，防止霉爛，常在干燥前后用硫黃熏制，如山藥、白芷、川貝母等。