紫外、及可見光譜在黃酮類化合物鑒別中的應用
紫外及可見分光光度法是鑒定黃酮類化合物結構的一種重要手段,一般程序如下:
(1)測定樣品在甲醇溶液中的uV光譜。
(2)測定樣品在甲醇溶液中加入各種診斷試劑后得到的uV及可見光譜。常用的診斷試劑有甲醇鈉(NaOMe)、乙酸鈉(NaOAc)、乙酸鈉一硼酸(NaOAc—H3BO3)、三氯化鋁(AICl3)及三氯化鋁一鹽酸(A1C13一HCl)等。
(3)如樣品為苷類,則可先進行水解,或甲基化后再水解,并測定苷元或其衍生物的UV光譜。各種診斷試劑的詳細配制方法及測定程序可參看有關文獻。
將上述各種光譜圖進行對比分析,即可獲知有關結構的重要信息。
生物堿的性狀
多數生物堿為結晶形固體,少數為非結晶形粉末;具有固定的熔點,有的具有雙熔點,個別的僅具有分解點;少數小分子的生物堿,如煙堿、毒芹堿、檳榔堿等為液體,其分子結構中不含氧原子或氧原子結合為酯鍵。少數液體狀態和小分子的固體生物堿具有揮發性,可用水蒸氣蒸餾。個別生物堿還具有升華性,如咖啡因。
生物堿多具苦味,少數呈辛辣味或具有其他味道,如甜菜堿具有甜味。
絕大多數生物堿為無色或白色,僅少數分子中具有較長共軛體系和助色團者有一定的顏色,如小檗堿、蛇根堿呈黃色,藥根堿、小檗紅堿呈紅色等。有的生物堿在可見光下無色,而在紫外光下顯熒光,如利血平。
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