中藥貯藏中常見的變質現象

　　1、中藥貯藏中常見的變質現象

　　(1)蟲蛀

　　(2)生霉

　　(3)變色

　　(4)走油

　　指某些含油藥材在儲藏不當時油分向外溢出，或藥材在受潮、變色、變質后表面呈現油樣物質的變化稱為“走油”(如柏子仁、麥冬、天冬、枸杞子)。

　　(5)風化

　　如：芒硝、明礬、膽礬。

　　(6)自燃

　　如：柏子仁、海金沙、紫蘇子、菊花、紅花。

　　(7)有效成分自然分解或起化學變化

　　如：貫眾、樟腦、冰片。

　　2、中藥的貯藏和防治變質的方法

　　(1)倉庫的管理

　　貯藏的方法可根據藥材的特性分類保管：

　　①劇毒藥與非毒性藥材分開，專人管理;

　　②容易吸濕霉變的藥材注意通風干燥;

　　③容易自燃的藥材不能堆垛太高，應特別注意通風干燥;

　　④含淀粉、蛋白質、糖類等易蟲蛀的藥材，應貯存于容器中;

　　⑤貴重藥材應與一般藥材分開，專人管理;

　　⑥有效成分不穩定的不能久儲。

　　(2)儲藏方法

　　①經驗貯藏;

　　②冷藏;

　　③高溫處理;

　　④化學藥劑處理;

　　⑤氣調貯藏(氣調養護)。

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