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　　第三節　引起中藥質量變異的因素

　　一、自身因素(6個)

　　1.水分---高：蟲蛀、霉爛、潮解、軟化、粘連

　　低：風化、走味、泛油、干裂、脆化

　　2.淀粉---蟲蛀、霉變

　　3.黏液質---發霉、生蟲 枸杞子

　　4.油脂---產生異味：桃仁、杏仁;引起酸敗現象：刺猬皮、狗腎

　　5.揮發油---氣味散失：白芷、當歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山奈

　　6.色素---發霉變色：月季花、玫瑰花

　　二、環境因素(8個)

　　1.溫度---生蟲、發霉;水分蒸發;氣味散失;成分變化;酸敗泛油;黏結成塊

　　2.濕度---貯存倉庫的相對濕度最好控制在70%以下

　　---高：吸潮變質;低：風化

　　3.日光---變色、氣味散失、揮發、風化、泛油

　　4.空氣---泛油、蟲蛀、霉變

　　5.霉菌---霉變、腐爛變質

　　6.害蟲---蟲蛀

　　7.包裝容器

　　8.貯存時間

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