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　　1[.不定項選擇題]表面活性劑系指分子中同時具有親水基團和親油基團，具有很強的表面活性，能使液體的表面張力顯著下降的物質，常用作增溶劑、起泡劑、消泡劑、去污劑、抑菌劑或消毒劑、乳化劑、潤濕劑等。卵磷脂屬于

　　A.陰離子型表面活性劑

　　B.陽離子型表面活性劑

　　C.兩性離子型表面活性劑

　　D.非離子型表面活性劑

　　E.以上均不是

　　[答案]C

　　[解析]本組題考查常用表面活性劑的具體作用。卵磷脂屬于兩性離子型表面活性劑。常用的消泡劑是親水性小的戊醇、辛醇、醚類、硅酮類等。

　　2[.不定項選擇題]表面活性劑系指分子中同時具有親水基團和親油基團，具有很強的表面活性，能使液體的表面張力顯著下降的物質，常用作增溶劑、起泡劑、消泡劑、去污劑、抑菌劑或消毒劑、乳化劑、潤濕劑等。為了破壞浸提過程中的泡沫，可加少量消泡劑，以下屬于消泡劑的是

　　A.司盤類

　　B.硅酮類

　　C.卵磷脂

　　D.肥皂類

　　E.潔爾滅(苯扎氯銨)

　　[答案]B

　　[解析]本組題考查常用表面活性劑的具體作用。卵磷脂屬于兩性離子型表面活性劑。常用的消泡劑是親水性小的戊醇、辛醇、醚類、硅酮類等。

　　3[.不定項選擇題]造成下列乳劑不穩定現象的原因是分層

　　A.ζ電位降低

　　B.分散相與連續相存在密度差

　　C.微生物及光、熱、空氣等的作用

　　D.乳化劑失去乳化作用

　　E.乳化劑類型改變

　　[答案]B

　　[解析]本組題考查乳劑的不穩定現象。乳劑屬熱力學不穩定的非均相體系。分層：分散相與連續相存在密度差;轉相：乳化劑類型改變;酸敗：微生物及光、熱、空氣等的作用;絮凝：ζ電位降低。

　　4[.不定項選擇題]造成下列乳劑不穩定現象的原因是酸敗

　　A.ζ電位降低

　　B.分散相與連續相存在密度差

　　C.微生物及光、熱、空氣等的作用

　　D.乳化劑失去乳化作用

　　E.乳化劑類型改變

　　[答案]C

　　[解析]本組題考查乳劑的不穩定現象。乳劑屬熱力學不穩定的非均相體系。分層：分散相與連續相存在密度差;轉相：乳化劑類型改變;酸敗：微生物及光、熱、空氣等的作用;絮凝：ζ電位降低。

　　5[.不定項選擇題]造成下列乳劑不穩定現象的原因是絮凝

　　A.ζ電位降低

　　B.分散相與連續相存在密度差

　　C.微生物及光、熱、空氣等的作用

　　D.乳化劑失去乳化作用

　　E.乳化劑類型改變

　　[答案]A

　　[解析]本組題考查乳劑的不穩定現象。乳劑屬熱力學不穩定的非均相體系。分層：分散相與連續相存在密度差;轉相：乳化劑類型改變;酸敗：微生物及光、熱、空氣等的作用;絮凝：ζ電位降低。

　　6[.不定項選擇題]造成下列乳劑不穩定現象的原因是轉相

　　A.ζ電位降低

　　B.分散相與連續相存在密度差

　　C.微生物及光、熱、空氣等的作用

　　D.乳化劑失去乳化作用

　　E.乳化劑類型改變

　　[答案]E

　　[解析]本組題考查乳劑的不穩定現象。乳劑屬熱力學不穩定的非均相體系。分層：分散相與連續相存在密度差;轉相：乳化劑類型改變;酸敗：微生物及光、熱、空氣等的作用;絮凝：ζ電位降低。

　　7[.不定項選擇題]吐溫類在混懸液型液體制劑中常作為

　　A.乳化劑

　　B.助溶劑

　　C.潤濕劑

　　D.助懸劑

　　E.絮凝劑

　　[答案]C

　　[解析]本組題考查混懸液型液體制劑中的潤濕劑、混懸劑。混懸液型液體制劑中，常用的潤濕劑有吐溫類、司盤類表面活性劑等。常用的天然高分子助懸劑有阿拉伯膠、西黃蓍膠、瓊脂等。

　　8[.不定項選擇題]阿拉伯膠在混懸液型液體制劑中常作為

　　A.乳化劑

　　B.助溶劑

　　C.潤濕劑

　　D.助懸劑

　　E.絮凝劑

　　[答案]D

　　[解析]本組題考查混懸液型液體制劑中的潤濕劑、混懸劑。混懸液型液體制劑中，常用的潤濕劑有吐溫類、司盤類表面活性劑等。常用的天然高分子助懸劑有阿拉伯膠、西黃蓍膠、瓊脂等。

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