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　　食物中毒的發病特點

　　(1)發病潛伏期短，來勢急劇，呈暴發性，短時間內可能有多數人發病，發病曲線呈突然上升趨勢。

　　(2)發病與食物有關，病人食用同一污染食物史;流行波及范圍與污染食物供應范圍相一致;停止污染食物供應后，流行即告終止。

　　(3)中毒病人一般具有相同或相似的臨床表現，常出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。

　　(4)中毒病人對健康人不具傳染性，即人與人之間不直接傳染。

　　食物中毒的流行病學特點：

　　(1)發病的季節性特點：食物中毒發生的季節性與食物中毒的種類有關，細菌性食物中毒主要發生在夏秋季，化學性食物中毒全年均可發生。

　　(2)發病的地區性特點：絕大多數食物中毒的發生有明顯的地區性，如副溶血性弧菌食物中毒及河豚中毒多見于沿海地區，肉毒中毒主要發生在新疆等地區。

　　(3)引起食物中毒食品種類分布特點：動物性食物引起的食物中毒較為常見，其中肉及肉制品引起的食物中毒居首位。

　　(4)導致食物中毒原因的分布特點：在我國引起食物中毒的原因分布不同年份均略有不同，以微生物引起最為常見。

　　(5)食物中毒發生場所分布特點：食物中毒發生的場所多見于集體食堂、飲食服務單位和家庭。

　　例：食物中毒的特點是 ( )

　　A.中毒的發生與吃某種食物有關

　　B.以集體爆發多見

　　C.發病具有明顯的季節性、地區性

　　D.以細菌性食物中毒為主

　　E.以上都是

　　【答案】E

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