5150g食物蛋白質(zhì)中含氮量約( B )。

　　(A)6g (B)8g (C)16g (D)36g

　　52. 在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是( A )

　　(A)魚油 (B)豬油 (C)牛油 (D)羊油

　　53. C18∶0是( C )。

　　(A)單不飽和脂肪酸 (B)多不飽和脂肪酸 (C)飽和脂肪酸 (D)類脂

　　54在以下食物中膽固醇含量最高的是( C )。

　　(A)豬肉 (B)豬肝 (C)豬腦 (D)豬舌頭

　　55. 下列物質(zhì)中( B )是目前已經(jīng)肯定的必需脂肪酸。

　　(A)C16:2 (B)C18:2 (C)C18:3 (D)C20:3 (E)C20:4

　　56. 按碳鏈長短分類中鏈脂肪酸是指含碳( D )。

　　(A)2-6 (B)3-7 (C)6-9 (D)8-12

　　57. 亞油酸是( A )。

　　(A)18碳2稀酸 (B)22碳4稀酸 (C)24碳6稀酸 (D)18碳4稀酸

　　58. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。

　　(A)95% (B)85% (C)70% (D)80%

　　第 11 頁 59. 組成低聚糖的單糖分子數(shù)為( B )

　　(A)12個(gè) (B)39個(gè) (C)1115個(gè) (D)1620個(gè)

　　60屬于可溶性膳食纖維的是( A )

　　(A)果膠 (B)木質(zhì)素 (C)纖維素 (D)淀粉

關(guān)注"考試吧執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試"微信，第一時(shí)間獲取試題、最新資訊、內(nèi)部資料信息!

執(zhí)業(yè)醫(yī)師題庫【手機(jī)題庫下載】 | 微信搜索"考試吧執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試"

　　相關(guān)推薦：

　　2016年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試備考沖刺專題

　　2016年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試考前強(qiáng)化講義匯總

　　2016年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師綜合筆試考前必看知識點(diǎn)匯總