黄色在线观看视频-黄色在线免费看-黄色在线视频免费-黄色在线视频免费看-免费啪啪网-免费啪啪网站

首頁　考試吧論壇　Exam8視線　考試商城　網絡課程　模擬考試　考友錄　實用文檔　求職招聘　論文下載
2011中考 | 2011高考 | 2012考研 | 考研培訓 | 在職研 | 自學考試 | 成人高考 | 法律碩士 | MBA考試
MPA考試 | 中科院
四六級 | 職稱英語 | 商務英語 | 公共英語 | 托福 | 雅思 | 專四專八 | 口譯筆譯 | 博思 | GRE GMAT
新概念英語 | 成人英語三級 | 申碩英語 | 攻碩英語 | 職稱日語 | 日語學習 | 法語 | 德語 | 韓語
計算機等級考試 | 軟件水平考試 | 職稱計算機 | 微軟認證 | 思科認證 | Oracle認證 | Linux認證
華為認證 | Java認證
公務員 | 報關員 | 銀行從業資格 | 證券從業資格 | 期貨從業資格 | 司法考試 | 法律顧問 | 導游資格
報檢員 | 教師資格 | 社會工作者 | 外銷員 | 國際商務師 | 跟單員 | 單證員 | 物流師 | 價格鑒證師
人力資源 | 管理咨詢師考試 | 秘書資格 | 心理咨詢師考試 | 出版專業資格 | 廣告師職業水平
駕駛員 | 網絡編輯
衛生資格 | 執業醫師 | 執業藥師 | 執業護士
會計從業資格考試（會計證） | 經濟師 | 會計職稱 | 注冊會計師 | 審計師 | 注冊稅務師
注冊資產評估師 | 高級會計師 | ACCA | 統計師 | 精算師 | 理財規劃師 | 國際內審師
一級建造師 | 二級建造師 | 造價工程師 | 造價員 | 咨詢工程師 | 監理工程師 | 安全工程師
質量工程師 | 物業管理師 | 招標師 | 結構工程師 | 建筑師 | 房地產估價師 | 土地估價師 | 巖土師
設備監理師 | 房地產經紀人 | 投資項目管理師 | 土地登記代理人 | 環境影響評價師 | 環保工程師
城市規劃師 | 公路監理師 | 公路造價師 | 安全評價師 | 電氣工程師 | 注冊測繪師 | 注冊計量師
繽紛校園 | 實用文檔 | 英語學習 | 作文大全 | 求職招聘 | 論文下載 | 訪談 | 游戲
您現在的位置： 考試吧(Exam8.com) > 執業醫師考試 > 公衛助理醫師 > 考試大綱 > 正文

2011年公衛助理醫師考試大綱：營養與食品衛生學

下面是2011年公衛執業助理醫師考試大綱，供大家在復習中使用！
單　元 細　目 要　點
一、營養學基礎 1.蛋白質 （1）生理功能
（2）必需氨基酸、限制氨基酸、蛋白質互補作用
（3）食物蛋白質營養價值評價：蛋白質含量、蛋白質消化率、蛋白質利用率
（4）缺乏癥
（5）蛋白質參考攝入量及食物來源
2.脂類 （1）脂類營養學意義
（2）必需脂肪酸的定義及功能
（3）參考攝入量及食物來源
3.碳水化合物與膳食纖維 （1）碳水化合物分類及營養學意義
（2）碳水化合物參考攝入量及食物來源
（3）膳食纖維的生理功能
4.能量 （1）能量單位和能量系數
（2）人體一日能量需要量的確定
（3）生熱營養素的供能比例
5.礦物質 （1）礦物質的概念及生理特點
（2）鈣、鐵、碘、鋅、硒的生理功能及缺乏
（3）鈣、鐵、碘、鋅參考攝入量及食物來源
6.維生素 （1）維生素的特點及分類
（2）維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素C及尼克酸的生理功能及缺乏癥、參考攝入量及食物來源
二、各類食品的營養價值 1.植物性食品的營養價值 （1）谷類食品的營養成分及加工烹調對其營養價值的影響
（2）豆類食品的營養成分
（3）蔬菜、水果的營養價值
2.動物性食品的營養價值 （1）畜、禽、魚類食品的營養價值
（2）奶及奶制品的營養價值

2011年公衛助理醫師考試大綱：營養與食品衛生學

五、食品污染及其預防 1.食品的微生物污染及預防 （1）菌落總數和大腸菌群的概念及食品衛生學意義
（2）霉菌產毒特點、條件及食品衛生學意義
（3）黃曲霉毒素的毒性、產毒條件及對食品污染的預防
（4）食品腐敗變質的概念、衛生學意義及處理原則
（5）防止食品腐敗變質的措施
2.N-亞硝基化合物對食品的污染及預防 （1）N-亞硝基化合物的分類、前體物及合成
（2）N-亞硝基化合物對人體的危害及預防措施
3.食品添加劑 （1）概念、使用要求及衛生管理
（2）我國常用于食品的防腐劑、抗氧化劑、發色劑、甜味劑、著色劑的種類
六、各類食品的衛生 1.植物性食品的衛生 （1）糧谷的主要衛生問題
（2）蔬菜的主要衛生問題
2.動物性食品的衛生 （1）肉類的腐敗變質
（2）常見人畜共患傳染病、寄生蟲病的病畜肉處理原則
（3）魚類的主要衛生問題
（4）奶及奶制品的衛生問題及鮮奶的消毒
3.加工食品的衛生 （1）油脂酸敗的原因、鑒定及預防措施
（2）酒類的主要衛生問題
七、食物中毒及其預防 1.概述 （1）食物中毒的概念
（2）食物中毒的分類
（3）食物中毒的特點
2.細菌性食物中毒 （1）細菌性食物中毒的流行病學特點
（2）沙門菌、變形桿菌、葡萄球菌腸毒素、副溶血性孤菌、肉毒梭菌食物中毒的癥狀及預防措施
3.有毒動植物中毒 （1）河豚魚中毒：有毒成分、中毒癥狀及預防措施
（2）魚類引起的組胺中毒：中毒機制、中毒癥狀及預防措施
（3）含氰苷類植物申毒：有毒成分、中毒癥狀、急救治療及預防
4.化學性食物中毒 亞硝酸鹽中毒機制、癥狀、急救治療及預防措施 醫學教育網收集整理
5.食物中毒調查處理 （1）食物中毒的診斷及處理總則
（2）食物中毒的調查處理程序
八、食品衛生監督管理 1.食品衛生標準概述 （1）概念、性質
（2）主要技術指標
（3）人體每日容許攝入量（ADI）的概念
2.食品良好生產規范（GMP）及危害分析關鍵控制點（HACCP） （1）GMP的概念及實施目標
（2）HACCP系統的概念、特點

　　編輯推薦：

　　分享：臨床執業醫師新大綱公布后的復習計劃

　　關于2011年執業醫師資格考試報名時間的通知

文章責編：宋曉敏 　
看了本文的網友還看了
·2011年中醫助理醫師考試大綱變化情況  (2011-1-14 18:41:53)
·2011年中醫執業醫師考試大綱變化情況  (2011-1-14 18:40:08)
·2011年臨床助理醫師實踐技能考試大綱變化情況  (2011-1-14 17:06:32)
·2011年中醫執業醫師實踐技能考試大綱  (2011-1-13 8:39:30)
·2011年中醫助理醫師實踐技能考試大綱  (2011-1-13 8:29:49)
·2011年公衛執業醫師實踐技能考試大綱  (2011-1-13 8:25:38)
文章搜索
李瑞生老師
在線名師：李瑞生老師
　　 畢業于對外經濟貿易大學，熟悉經貿類各種資格考試，培訓、輔導過...[詳細]
執業醫師考試欄目導航
版權聲明：如果執業醫師考試網所轉載內容不慎侵犯了您的權益，請與我們聯系800@exam8.com，我們將會及時處理。如轉載本執業醫師考試網內容，請注明出處。
主站蜘蛛池模板： 午夜宅男宅女的免费网站 | 老湿成人影院 | 性xxxx毛茸茸俄罗斯 | 成人a视频片在线观看免费 成人a视频高清在线观看 | 天天舔天天射 | 天天干天天狠 | 最好看2019高清中文字幕视频 | 国产青春草 | 天天爱天天做天天干 | 人与鲁牲交持级毛片 | 天天爱夜夜操 | 美女1819xxxx| 在线观看免费视频a | 亚洲午夜精品aaa级久久久久 | 日本免费一区二区三区在线看 | 国产日韩不卡免费精品视频 | 伦理午夜| 在线www 天堂网在线 | 久艾草国产成人综合在线视频 | 成人欧美网站 | 中文字幕在线综合 | 精品久久久久久亚洲 | 奇米88888| 一级片免费观看视频 | 激情综合激情五月 | 成人久久精品 | 在线免费色视频 | 进来综合网 | 欧洲日韩 | 毛片在线观看视频 | 91av短视频| 人人爽人人干 | 国产精品二区页在线播放 | 人人艹人人艹 | 欧美亚洲视频在线观看 | 九九99九九精彩网站 | 午夜欧美性欧美 | www.日| 精品国产欧美一区二区最新 | 国产你懂的在线观看 | 日日操视频|