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每日一練
(單項選擇題)水溶性維生素是( )。
A.VD
B.VA
C.VE
D.VK
E.VC
【答案】E
【解析】水溶性維生素是能在水中溶解的一組維生素，常是輔酶或輔基的組成部分。主要包括維生素B1，維生素B2和維生素C等。一類能溶于水的有機營養分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸(維生素C)等。
【考點】維生素
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