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血糖的概述

　　血液中的糖份稱為血糖，絕大多數情況下都是葡萄糖(英文簡寫Glu)。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。

　　正常人在空腹血糖濃度為3.61～6.11mmol/L.空腹血糖濃度超過7.0mmol/L稱為高血糖，血糖濃度低于3.61mmol/L稱為低血糖。

　　我們拿到的血液生化檢查報告中一般寫著：葡萄糖，或者Glu.糖是我們身體必不可少的營養之一。人們攝入谷物、蔬果等，經過消化系統轉化為單糖(如葡萄糖等)進入血液，運送到全身細胞，作為能量的來源。如果一時消耗不了，則轉化為糖原儲存在肝臟和肌肉中，肝臟可儲糖70～120克，約占肝重的6～10%.細胞所能儲存的肝糖是有限的，如果攝入的糖份過多，多余的糖即轉變為脂肪。

　　當食物消化完畢后，儲存的肝糖即成為糖的正常來源，維持血糖的正常濃度。在劇烈運動時，或者長時間沒有補充食物情況，肝糖也會消耗完。此時細胞將分解脂肪來供應能量，脂肪的10%為甘油，甘油可以轉化為糖。脂肪的其它部分亦可通過氧化產生能量，但其代謝途徑和葡萄糖是不一樣的。

　　人類的大腦和神經細胞必須要糖來維持生存，必要時人體將分泌激素，把人體的某些部分(如肌肉、皮膚甚至臟器)摧毀，將其中的蛋白質轉化為糖，以維持生存。像過去在圖片上看到的那些難民個個骨瘦如柴，就是這個原因。

　　人體的血糖是由一對矛盾的激素調節的：他們就是胰島素和胰高血糖素，當感受到血液中的血糖低的時候，胰島的A細胞會分泌胰高血糖素，動員肝臟的儲備糖原，釋放入血液，導致血糖上升;當感受到血液中的血糖過高的時候胰島的B細胞會分泌胰島素，促進血糖變成肝糖原儲備或者促進血糖進入組織細胞。

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