一、單選題(單選題：每一道考試題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案，并在答題卡上將相應題號的相應字母所屬的方框涂黑。)

　　1、 組成蛋白質的氨基酸不包括

　　A、纈氨酸

　　B、異亮氨酸

　　C、脯氨酸

　　D、瓜氨酸

　　E、酪氨酸

　　標準答案： d

　　2、 維系蛋白質一級結構的化學鍵是

　　A、肽鍵

　　B、鹽鍵

　　C、酯鍵

　　D、二硫鍵

　　E、氫鍵

　　標準答案： a

　　3、 關于酶的敘述哪一個是正確的

　　A、酶催化的高效率是因為分子中含有輔酶或輔基

　　B、所有的酶都能使化學反應的平衡常數向加速反應的方向進行

　　C、酶的活性中心中都含有催化基團

　　D、所有的酶都含有兩個以上的多肽鏈

　　E、所有的酶都是調節酶

　　標準答案： c

　　4、 某些酶的活性需維生素參與，下列哪種維生素與氨基轉移有關

　　A、硫胺素

　　B、核黃素

　　C、尼克酰胺

　　D、吡哆醛

　　E、葉酸

　　標準答案： d

　　5、 選擇一組正確的糖酵解關鍵酶

　　A、己糖激酶/6-磷酸果糖激酶-1/丙酮酸激酶

　　B、6-磷酸果糖激酶-1/丙酮酸激酶/果糖激酶

　　C、己糖激酶/6-磷酸果糖激酶-2/丙酮酸激酶

　　D、果糖激酶/葡萄糖激酶/甘油醛激酶

　　E、葡萄糖激酶/甘油醛激酶/丙酮酸激酶

　　標準答案： a

　　6、 三羧酸循環中，有一個調節運轉的最重要的酶，它是

　　A、α-酮戊二酸脫氫酶

　　B、異檸檬酸脫氫酶

　　C、異檸檬酸合成酶

　　D、蘋果酸脫氫酶

　　E、丙酮酸脫氫酶

　　標準答案： b

　　7、 關于糖異生的描述，不正確的是

　　A、維持血糖濃度恒定

　　B、補充肝糖原

　　C、降低糖的利用速度

　　D、調節酸堿平衡

　　E、為大腦提供葡萄糖

　　標準答案： c

　　8、 人體活動主要的直接供能物質是

　　A、GTP

　　B、ATP

　　C、葡萄糖

　　D、脂肪酸

　　E、磷酸肌酸

　　標準答案： b

　　9、 參與呼吸鏈組成成分的維生素是

　　A、VitB2

　　B、VitB1

　　C、Vi tC

　　D、VitE

　　E、VitD

　　標準答案： a

　　10、 人體不能合成的脂肪酸是

　　A、軟脂酸

　　B、硬脂酸

　　C、油酸

　　D、亞油酸

　　E、棕櫚酸

　　標準答案： d