文章責編:shxfq
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5.合理營養 | (1)營養的基本概念:營養、營養素、膳食營養素參考攝入量、人體必需營養素及能量 (2)營養失衡:營養缺乏病、營養過剩性疾病及營養狀況評價 (3)合理膳食指導:合理營養、合理膳食、平衡膳食基本要求、膳食指南、中國居民平衡膳食寶塔及特殊人群營養指導 | |
五、人群健康與社區衛生 | 1.人群健康與社區預防服務 | (1)人群健康與社區衛生的基本概念 (2)社區預防服務:社區預防服務的定義、特點、目的及主要內容 (3)社區預防服務項目實施與管理:社區動員;社區診斷;計劃制定、實施與評價 |
2.社區環境衛生 | (1)環境與環境衛生的概念 (2)社區環境污染的來源及其對健康的影響:社區環境污染及其來源;社區有害因素對健康的影響:環境有害因素的健康效應、常見水體與室內污染對健康的危害 (3)環境污染物的危險度評價:目的、意義、組成及步驟 (4)環境有害因素的控制 | |
3.職業衛生 | (1)職業衛生概述:職業衛生概念、職業有害因素定義及種類 (2)職業有害因素來源及其對健康的影響:物理性有害因素,生產性毒物,生產性粉塵,職業性生理和心理有害因素 | |
4.食品安全 | (1)食品安全:食品安全的定義、食源性疾病的定義及特征 (2)食品污染:食品污染的定義、種類和來源;食品中常見污染物及其危害;人畜共患傳染病 (3)食物中毒:食物中毒的定義、分類和特點;細菌性食物中毒的流行病學特點、臨床表現、預防與急救措施;常見細茵性食物中毒;真茵毒素和霉變食品中毒;有毒動植物食物中毒;化學性食物中毒 |
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