考點十一 連鎖經營

　　(一)連鎖經營的內涵與特征

　　1.連鎖經營的內涵

　　1859年產生于美國的“大西洋和太平洋茶葉公司”是世界上第一家近代連鎖商店，是當時世界上最早的正規連鎖商店。

　　2.連鎖經營的特征

　　連鎖經營的特征可集中表述為在經營管理方面的標準化、專業化、簡單化和規模化。

　　標準化又體現在三個方面：店名、店貌的標準化;經營的標準化;管理的標準化。

　　【例12·單選題】(　　)是指連鎖經營企業依靠在不同市場區域設立眾多分店以實現擴大市場占有率、提高銷售額的目的。

　　A.標準化

　　B.專業化

　　C.現代化

　　D. 規模化

　　【答案】D

　　【解析】本題考查連鎖經營的特征。規模化是指連鎖經營企業依靠在不同市場區域設立眾多分店以實現擴大市場占有率、提高銷售額的目的。

　　(二)連鎖經營的組織機構

　　一般來說，連鎖經營的組織機構是由總部、配送中心或者中心廚房、連鎖分店三大部分構成。

　　1.總部

　　總部或者總店是連鎖經營的“司令部”，其主要設置的機構有：經理辦公室、財務部門、業務部門、企業發展規劃部門、市場開發部門等。

　　經營管理的業務：

　　(1)對連鎖經營日常重大經營管理業務的決策、指令與監控。

　　(2)財務管理。

　　(3)制度管理。

　　(4)信息的收集、分析、整理和研究工作。

　　(5)重大經營、投資、開發、營銷、發展問題的決策。

　　2.配送中心

　　(1)設立配送中心的條件

　　①該連鎖經營企業的分店數量和商品經營規模都達到一定水平。

　　②連鎖經營企業在一個經濟區域內的分店數量達到一定規模。

　　(2)配送中心的作用

　　①由于采購規模變大，連鎖經營企業可向供貨商爭取到較優惠的價格折扣。

　　②統一采購與配送可以較好地保持各連鎖分店在經營品種、結構、質量、價格等方面的一致性，確保整個連鎖經營管理的一致性。

　　③可以徹底消除各連鎖分店的小倉庫，實現各連鎖分店在商品經營過程中的“零庫存”管理。

　　(3)配送中心的業務

　　配送中心的業務主要包括三個方面：一是負責由總部決定的、由供貨商送來的商品的驗收與入庫工作;二是負責庫存商品的日常管理工作;三是負責對各連鎖分店所需商品的加工、整理、包裝、集配和送貨工作。

　　3.連鎖分店

　　有配送中心的連鎖經營企業的分店不設倉庫，所需商品直接由配送中心送來。

　　我國規定，連鎖經營企業的分店數量最少要達到10個。

　　【例13·多選題】下列屬于連鎖總部基本職能的是(　　)。

　　A.制度管理

　　B.物流管理

　　C.財務管理

　　D.信息的收集、分析、整理和研究工作

　　E.對連鎖經營日常重大經營管理業務的決策、指令與監控

　　【答案】ACDE

　　【解析】本題考查連鎖經營總部的基本職能。連鎖經營總部的基本職能包括：對連鎖經營日常重大經營管理業務的決策、指令與監控;財務管理;制度管理;信息的收集、分析、整理和研究工作;重大經營、投資、開發、營銷、發展問題的決策。

　　(三)連鎖經營的類型

　　連鎖經營主要有三種類型：直營連鎖經營、特許連鎖經營和自愿連鎖經營。

　　連鎖經營的類型

　　注：①特許連鎖的特許內容有兩類：一是技術特許方式;二是管理或者信譽特許方式。

　　【例14·多選題】直營連鎖經營一般具有的特征是(　　)。

　　A.屬于同一資產所有者

　　B.不同資產所有者

　　C.管理權限的直接性

　　D.經營管理的全面統一性

　　E.經營管理的規范性

　　【答案】ACDE

　　【解析】本題考查直營連鎖經營的特征。直營連鎖經營一般具有的特征包括：屬于同一資產所有者、管理權限的直接性、經營管理的全面統一性和規范性。

　　(四)連鎖經營的業態選擇

　　1.選擇連鎖經營的業態應具備的條件

　　(1)在經營品種、賣場布局、經營方式等方面相對比較簡單，比較適應連鎖經營嚴格、規范、統一的管理;

　　(2)市場覆蓋面或者商圈一般都不大，在一個大城市或者一個經濟比較繁榮的經濟區域可以發展多個連鎖分店;

　　(3)由于以上兩個原因，使這些業態在發展到一定數量的連鎖分店時.也適應連鎖配送中心的經營。

　　2.常見的連鎖經營的零售業態

　　適應連鎖經營發展的零售業態主要包括八大類型，即大型綜合超級市場、倉儲式超級市場、一般超級市場、專賣店、專業店、便利店、餐飲店和各類服務業(照相館、美容店等)。

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