1.答案：C。

　　解析：燒傷病人能量消耗大，需求增加，應采用高熱量飲食、高蛋白飲食。

　　2.答案：A。

　　解析：上消化道出血，食管一胃底靜脈曲張，鼻腔、食管手術后以及食管癌和食管梗阻的病人禁忌鼻飼。

　　3.答案：D。

　　解析：灌食：先注入少量溫開水，以確定胃管通暢并在胃內，然后緩緩注入鼻飼飲食，注完后再注入少許溫開水，以清潔胃管，避免食物殘留變質。

　　4.答案：B。

　　解析：治療飲食的種類有：高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、高纖維素飲食、少渣飲食。

　　5.答案：E。

　　解析：E錯誤，長期鼻飼更換胃管的正確時間應為：乳膠胃管每周換1次，硅膠胃管每月換1次。更換胃管時應該在當天晚上最后一次灌注食物后拔管，翌日晨從另一側鼻孔插管。

　　6.答案：A。

　　解析：過氧化氫又叫雙氧水，性能極不穩定，它與有機物中的過氧化物接觸時，迅速分解，釋放出新生氧，產生氣泡，使有機物溶解，能對細菌組分發生氧化作用，干擾其酶系統而發揮抗菌作用，抗菌除臭。

　　7.答案：B。

　　解析：上消化道出血，食管.胃底靜脈曲張，鼻腔、食管手術后以及食管癌和食管梗阻的病人禁忌鼻飼。

　　8.答案：B。

　　解析：低脂肪飲食適用于肝、膽、胰疾病，高脂血癥、動脈硬化、冠心病、肥胖癥及腹瀉等病人。

　　9.答案：D。

　　解析：隱血試驗忌食易造成隱血假陽性的食物，如綠色蔬菜、肉類、動物血、含鐵豐富的食物或藥物。故正確答案為D。

　　10.答案：c。

　　解析：含鐵量較豐富的食物有肝、瘦肉類、蛋黃、豆類、紫菜、海帶及香菇等，谷類、多數蔬菜、水果含鐵較低，乳類(如牛奶)含鐵最低。

　　11.答案：A。

　　解析：治療飲食的種類有：高熱量飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無鹽低鈉飲食、高纖維素飲食、少渣飲食。

　　12.答案：C。

　　解析：鼻飼的適應證有：不能經口進食者，如昏迷、口腔疾患、口腔手術后的患者;不能張口的患者，如破傷風患者;早產兒及病情危重的患者;拒絕進食的患者。

　　13.答案：A。

　　解析：鼻飼禁忌證：食管、胃底靜脈曲張患者，食管癌和食管梗阻患者。

　　14.答案：D。

　　解析：腎病綜合征的臨床主要表現是下肢水腫、大量蛋白尿、低白蛋白血癥、高膽固醇血癥。應給予優質高蛋白、低鹽飲食。

　　15.答案：A。

　　解析：應給予低鹽飲食，以免加重腹水。食鹽的每日攝入量以不超過1.O～1.5g為宜，飲水量應限制在2 000ml以內。對于嚴重的腹水患者或水腫者，每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500mg以下，水的攝入量在l 000ml以內。

　　16.答案：A。

　　解析：應給予低鹽、低蛋白飲食。以減輕腎臟負擔、減輕水腫。若血壓很高，水腫明顯，可給予無鹽飲食。

　　17.答案：E。

　　解析：上消化道出血，食管、胃底靜脈曲張，鼻腔、食管手術后以及食管癌和食管梗阻的病人禁忌鼻飼。

　　18.答萊：D。

　　解析：大手術后的病人開始進食應給予流質飲食，食物呈液體狀，如奶類、米湯等。因所含熱量及營養素不足，只能短期使用。每2～3小時1次，每次200～：300ml。流質飲食還適用于高熱、口腔疾患、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等病人。

　　19.答案：D。

　　解析：吸碘試驗飲食適用于進行甲狀腺功能檢查的病人，以協助放射性核素¨‘I檢查，來明確診斷。要求：檢查或治療前7～60天，禁食含碘高的食物。需禁食60天的有海帶、海蜇、紫菜、苔菜、淡菜、干貝等;禁食14天的有海蜒、毛蚶、蟶子等;需禁食7天的有帶魚、黃魚、鯧魚、蝦等。禁用碘酒做局部消毒。

　　20.答案：D。

　　解析：昏迷病人不能合作，咳嗽和吞咽反射減弱或消失，插鼻飼管時易誤入氣管。因此昏迷病人在插管前應取去枕平臥位，將病人的頭后仰。當胃管插至會厭部，即15cm時，將病人的頭部托起，使下頜靠近胸骨柄，以增大咽喉部通道的弧度，便于胃管順利通過會厭部，防止誤入氣管。

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