1.天然色素常用的有植物性和礦物性色素，作食品和內服制劑的著色劑。植物性色素：紅色的有蘇木、甜菜紅、胭脂蟲紅等。黃色的有姜黃、胡蘿卜素等。藍的有松葉蘭、烏飯樹葉。綠色的有葉綠酸銅鈉鹽。棕色的有焦糖等。礦物性的如氧化鐵(棕紅色)。

　　2.合成色素人工合成色素的特點是色澤鮮艷，價格低廉，大多數毒性比較大，用量不宜過多。我國批準的內服合成色素有莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、胭脂藍和日落黃，通常配成l%貯備液使用，用量不得超過萬分之一。外用色素有伊紅、品紅、美藍、蘇丹黃G等。

　　相關推薦：

　　考試吧特別策劃：2019年衛生資格考試報考指南

　　[2019衛生資格報考]衛生專業技術資格考試報名流程

　　報考必看！2019年衛生資格考試重大變化！

　　2019年衛生資格考試報名時間已公布

　　中國衛生人才網：衛生資格報名常見問題解答

　　衛生專業技術資格考試報名填表說明