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　　腸道桿菌是一大群寄居于人和動物腸道中，生物學性狀近似的革蘭陰性無芽胞短小桿菌，其中大多數是腸道的正常菌群，少數為致病菌，如傷寒沙門菌、志賀菌、致病性大腸埃希菌等，可通過污染的飲水及食物、經消化道傳播，引起人類腸道疾病。腸道桿菌屬于腸桿菌科。腸道桿菌具有下述共同特性：

　　一、形態、染色和結構

　　中等大小，兩端鈍圓的革蘭陰性桿菌，無芽胞，多數為周鞭毛(除外志賀菌屬、克雷伯菌屬、鼠疫耶爾森菌和EIEC無鞭毛)，大多有菌毛，少數有莢膜或包膜。

　　二、培養特性

　　需氧或兼性厭氧菌，在普通培養基上生長良好。

　　三、生化反應特點

　　生化反應活潑。乳糖發酵試驗：腸道非致病菌+，腸道致病菌-(除外變形桿菌)。腸桿菌科定科試驗主要項目是革蘭陰性桿菌、觸酶陽性，氧化酶陰性，硝酸鹽還原試驗陽性。

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